春節剛過去不久，不少人在家吃得好玩得好，體重也在上漲。春節過後，該如何快速減肥？湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管大科主任、主任醫師肖長江推薦一款“食療”方子：水煮大白菜。
據介紹，吸菸和肥胖都是誘發心腦血管疾病和惡性腫瘤的兩大主要原因。而其中肥胖與很多因素有關係，如飲食結果的不合理、運動量不夠、內分泌失調紊亂、睡眠質量差、濫用藥物、年齡、性別、體重等都會影響到人的體重。不過，很多人的肥胖主要與飲食結構的關係最為密切，尤其是喜歡大魚大肉、吃精白米、面類、甜食、酒精、堅果以及莢果（花生、瓜子、核桃、杏仁）。吃這些多了，就意味著攝入的熱量比較高了，容易導致體重的飆升。尤其值得注意的是，國人的肥胖往往與攝入過多的精白米、面類等主食有關，尤其是湖南人都比較喜歡吃米飯、麵條、饅頭、包子、麵包等作為主食。而這些主食往往含有高澱粉（精白米，面類主食澱粉含量在70%以上），是減肥的的大忌，而如果把低澱粉的食物，如紅薯、芋頭、土豆，淮山、蓮藕（其澱粉含量只有17-30%）等作為主食，那麼就比較好。
肖長江提醒，如果想快速減肥，最好連低澱粉的主食也暫時少吃，所以首推一道 “水煮大白菜”來做主食。水煮大白菜是典型的低熱量，粗纖維食品，飽腹感強，口感好，還有淡淡的甜味，而且特別刮油，祛除腸道宿便，改善便秘，還有美容養顏的功能，最重要的是大肚腩會明顯減小。
“想要快速減肥，春節後一定要做到節制飲食，堅持在重視營養搭配之時，控制高熱量食物的攝取量，結構上多食用蔬菜，粗糧，粗纖維食物..….”肖長江提醒，要少食用葷腥類食物，切忌絕食減肥，因為絕食對於一些容易反彈的體質來說，只會適得其反。
除此之外，還應該大幅度減少高熱量的動物性食物（雞、鴨、魚、肉、蛋）等，同時減少油膩食物、甜食、堅果。對於肥胖人士而言，運動永遠是良醫。堅持步行、慢跑、爬山、游泳、騎車等運動1小時，減肥肯定更容易。
通訊員肖長江 夏愛民 瀟湘晨報記者吳雯芳
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