每当冬天的寒冷慢慢消散的时候，我就非常喜欢吃西兰花，因为这道菜不光味道好，还有营养，西兰花也叫作青花菜，相对于白色和黄色的花菜，我反而更喜欢吃绿色的，西兰花的原产地并不是在国内，而是在意大利后面才引进我国的。
西蓝花刚开始引进我国的时候，没有多少喜欢的，因为看惯和吃惯了白色的花菜，所以还是不能和本土的花菜来抗衡，但是随着我们大家的生活水平不断地上升，我们对于食物的营养也有很好的认知，西兰花的蛋白质含量还是很高的，比起番茄和辣椒里面的维生素C高几倍，所以后面吃西兰花的人越来越多了。
那么今天我就来教大家做一盘水煮西蓝花吧，之所以用水煮，是因为保留西兰花原本的营养和味道！
【水煮西兰花】
准备食材：1个西兰花、蒜头6个、蒸鱼豉油
西兰花一般都要比普通白色花菜小一些，但是营养却一点都会不比普通花菜少，而且春天也快要到了，多吃点西兰花提高身体的免疫力预防下感冒，首先把买回来的西兰花切成小块，然后放到盐水中浸泡10分钟。
接着起锅倒水把水煮开，然后把西兰花倒入滚烫的热水中，煮个两分钟就可以了，把这些西兰花捞起来倒入盘中，把准备好的蒜切成沫撒在西兰花上，然后起锅热油，淋一些热油在蒜上面，这时你能闻到蒜香味。
最后淋一些蒸鱼豉油在上面就可以吃了，一道简单又好吃且营养的西兰花就做好了，大伙有时间去做一做哦！
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