青椒炒肉
青椒炒肉味道鮮香，是下飯的佳餚，並且製作方法簡單，是道很好的家常菜。其中的青椒富含維生素C，有利於增強人體免疫功能。
主料：裡脊100g 青椒200g
輔料：油適量 鹽適量 味精適量 澱粉1勺 姜適量 老抽適量
青椒炒肉的做法
1青椒洗淨，斜切成小段,
2裡脊肉洗靜，切成薄片
3將肉用澱粉、老抽、姜醃一下
4鍋中放油，燒開
5將醃好的肉倒入鍋中翻炒
6加入姜、蔥一起翻炒
7倒入青椒，用大火翻炒
8翻炒幾下起鍋，撒上味精準備出鍋
9裝入盤中
小貼士
1、肉不要炒的時間太久，肉炒硬了就不好吃
2、青椒翻炒幾下即可，時間長了會破壞營養成分
3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食
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