土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆还是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
经常吃土豆的人身体健康，老得慢。最关键的是土豆怎么做都好吃。今天就给大家分享5道土豆的不同做法，一起来看看吧。
第一道【椒盐干锅土豆】
用料：面粉适量，土豆（根据自己需要的量，我买的土豆比较小用了三个也就一小盘，儿子说特别好吃，要我下次多做点）
做法步骤
1：土豆洗干净去皮后切成薄片。
2，锅中倒入适量清水烧开，倒入土豆片，盖上锅盖，大火煮开，中火煮3分钟左右，至土豆半透明状，盛出过凉，控干水份备用。
3，土豆片再用纸巾擦干一点，每片沾上干面粉。
4，锅中倒入比平时炒菜多点的油。油温五六层热，下入土豆片中小火炸，我一盘土豆分了两次炸，如果一次的话油量还要多，感觉有点浪费油。
5，炸至两面金黄微微焦黄，控油盛出待用。
6，倒掉多余的油，留少许底油，倒入炸好的土豆片，加入一勺蒜蓉辣酱，葱花，白芝麻，椒盐，快速翻炒均匀，出锅装盘即可，好香。
第二道【茄汁土豆泥】
用料：土豆，肉末，盐，胡椒粉。
做法步骤
1，土豆洗干净去皮切成薄片，煮饭的时候放入电饭煲一起蒸，饭煮好土豆也蒸酥烂了。
2，蒸好的土豆放入碗中，用勺子压成土豆泥。
3，锅中倒入少许食用油，烧热，开小火倒入肉末，翻炒至变色，加入两小勺盐（根据食材量和自己的口味喜好调味）。
4，加少许胡椒粉，翻炒均匀。
5，炒好的肉末盛到土豆泥一起，搅拌均匀，做成一个个丸子，在丸子中间按出凹陷。
6，中间凹陷的地方挤入番茄酱，完成。
第三道【彩椒土豆丝】
用料：土豆，青椒，红椒
做法步骤
1，土豆洗干净去皮后用擦丝器擦成丝，用清水清洗两遍，去除淀粉炒出来的土豆会特别爽脆。
2，青椒，红椒切成丝，葱姜蒜切成末备用。
3，适量清水烧开，放入土豆丝焯水，（放入土豆水煮开后煮1-2分钟即可）
4，炒锅烧热，倒入少许油，油热，下葱姜蒜末爆香。
5，倒入青红椒翻炒片刻，加入土豆大火翻炒片刻，加入两勺盐，一勺白糖，少许鸡精，翻炒均匀淋上少许香油，出锅装盘即可。
第四道【肉糜土豆块】
用料：肉糜少许，大土豆1个
做法步骤
1，肉末加入少许蚝油， 半勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，拌匀，腌10分钟。
2，土豆洗干净去皮，切成小块，清水浸泡防止变色。
3，炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜末蒜末爆香，放入肉末小火炒至肉末变色。加入土豆翻炒一会，加适量清水。
4，加入一勺生抽，半勺老抽（老抽不要太多，多了颜色会发黑），两小勺白糖
5，盖上盖，大火煮开，小火煮至土豆酥软，开大火收小汤汁，出锅装盘。
第五道【火山土豆泥】
用料：土豆两个（小土豆），肉末少许
做法步骤
1，肉末加入少许盐，少许料酒，少许淀粉，抓匀待用。
2，土豆去皮洗干净切成薄片，上锅蒸20分钟左右，我是煮饭的时候放电饭煲一起蒸的，饭好土豆也酥软了。
3，蒸好的土豆放入大点的容器，加入适量盐和胡椒粉（根据自己口味来），用勺子把土豆片压成土豆泥。
4，压好的土豆泥放入盘子里，做成小山的样子，或者是自己喜欢的样子。
5，炒锅烧热，倒入少许食用油，油热放入姜丝炒香，然后下肉末小火炒至变色。
6，肉末炒至变色后加入适量清水。加一勺生抽，少许老抽调色，两小勺白糖，适量蒜蓉辣酱。炒匀稍煮片刻，用少许水淀粉勾芡。
7，把肉末汤汁盛到土豆泥上，最后撒上葱花和小米辣圈点缀下。
土豆的这几种做法您喜欢吗，赶紧收藏起来，做给家人吃吧。
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