土豆与榨菜的组合,您有没有试过?一道非常适合全家人吃的风味小点,牙口不好的老人都很喜欢呢~
做法也很简单,有空一定要试一下哟~
【食材】:
中号土豆1个(去皮后大约是120g)、淀粉30g、榨菜30g、胡椒粉适量
【做法】:
1、土豆去皮,煮或者蒸熟后,压成泥;
2、榨菜切成沫,就超市买的那种小袋的普通的榨菜就可以;
3、土豆泥中加入淀粉,土豆大的话多加点儿淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉都可以,其他的我没有试过,可以成形的应该都可以用);
4、加入榨菜沫、胡椒粉;一起捏成面团;
5、面团取少部分成团,压成小饼;
6、平底锅倒点儿油,将小饼煎成两面金黄色即可。
小贴士:
1、关于淀粉,玉米淀粉或者土豆淀粉都可以,其他的我没有试过,可以成形的应该都可以用,口感上可能会略有差异;
2、胡椒粉不建议省略,白胡椒、黑胡椒粉都可以的,加了胡椒粉风味很独特,口感层次丰富;
3、不用加盐、榨菜就是咸的
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