又到了小編給大家分享美食的時刻，今天要給大家分享了，這道美食叫做韭菜炒豬血，相信大家對豬血一定特別的熟悉，這是在我們日常生活中，一年四季都能夠買到的一種食材，而且豬血的營養也是特別的豐富，吃起來的口感特別的鮮嫩，而豬血和韭菜搭配在一起，味道也是非常的獨特，大家都知道韭菜的營養是非常豐富的，而且多吃韭菜還能夠提高我們的免疫力，這樣葷素搭配在一起，營養會更加的均衡，接下來小編就把這道美食的詳細做法，分享給大家，特別的開胃下飯。
準備食材：豬血350克，韭菜200克，生薑適量，小蔥適量，食用鹽，食用油，料酒，醬油，白糖，雞精。
第一步：首先我們把韭菜去掉根部，清洗乾淨之後，再把韭菜切成小段放在碗中備用接著，我們再把豬血放入清水中清洗乾淨之後，再切成塊狀放在碗中備用。
第二步：生薑去皮清洗乾淨之後，切成薑末，放在碗中備用，小蔥去掉根部清洗乾淨之後，切成蔥末放在碗中備用。
第三步：接著，我們在鍋中倒入適量的清水，然後在鍋中加入兩勺料酒和少許食用鹽，攪拌均勻之後，再把豬血放入鍋中，用大火煮開之後，再繼續用大火煮2分鐘左右，等豬血煮好之後，再從鍋中撈出，瀝乾水分放在碗中備用，鍋中加入料酒去煮豬血，是可以更好地去除掉豬血的腥味，
第四步：接著，我們把鍋清洗乾淨，等鍋燒熱之後，在鍋中加入適量的食用油，將鍋中的食用油燒至六成熱之後，再把準備好的幹辣椒，放入鍋中翻炒出香味，然後再把切好的生薑，小蔥放入鍋中，用小火翻炒均勻，翻炒出香味之後，再把煮過的豬血放入鍋中，一起翻炒均勻。
第五步：將豬血翻炒片刻之後，我們在鍋中加入適量的清水，然後用大火將鍋中的豬血煮開之後，我們再往鍋中加入適量的料酒，醬油，白糖，雞精和少許食用鹽，翻炒均勻之後，我們在鍋中加入少許水澱粉勾芡，等鍋中的湯汁炒濃稠之後，最後我們再把韭菜放入鍋中，用大火快速地翻炒幾下，等韭菜的顏色變深之後，就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的這道韭菜炒豬血的製作方法，這樣做出來的豬血吃起來，口感特別的嫩滑爽口，而且營造特別的豐富，如果你也喜歡做的美食，可以跟著小編一起來做一做。
閱讀更多 糖果愛上美食 的文章
