俄餐進入我國已經有一百年了，在東北就經常可以看到俄式餐廳，比如俄羅斯的酸黃瓜，大列巴，格瓦斯，大香腸之類的，這些都是我們非常常見的俄式美食，而今天跟大家分享的這種俄羅斯美食一般人是享受不了的，這個美食就是大肥肉片“薩洛”。
薩洛是源自於烏克蘭著名的斯拉夫傳統食物，用我們的話我就是就是“醃豬油”，我們都知道肉類食物在俄羅斯是非常常見的，而且價格還很合理，但是薩洛的做法就是直接將生的大肥肉塊用鹽巴和胡椒醃製入味，還可以加入一些其他調料，這個就看個人自豪了，然後將其冷凍，要吃的時候再將它取出來，切薄片享用。習慣了我們的“煎炒烹炸”，生冷肥膩的薩洛在我們眼裡簡直就是黑暗料理裡面的黑暗料理，但是薩洛在戰鬥民族心中卻是他們的下酒菜，為了能夠讓薩洛更好吃，俄羅斯人還想出了很多辦法，比如讓薩洛搭配伏特加，讓它變得更有口感，又或者是加入一些黃油，直接將切片的薩洛粘上黃油直接吃掉，如果你覺得豬肉的味道有點兒太膩，你還可以加入麵包或者酸黃瓜一起吃，最後再幹掉一杯伏特加，那感覺實在是酸爽。薩洛作為俄羅斯人最喜愛的美食，隨處都可以買到，我們可以看到在俄羅斯菜場裡面，薩洛都是被擺在了最顯眼的位置。
薩洛的價格相差也是比較大的，精製的薩洛一斤要價值大約人民幣33元，這在肉製品價格低廉的俄羅斯可以說價格是非常昂貴的了，一般的薩洛價格大約15元一斤，這個價格在俄羅斯依然算是比較貴的哦。那今天跟大家分享的俄羅斯下酒菜薩洛你們都嘗試過嗎？喜歡的真的可以去嘗試嘗試哦。
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