“今天我是用米發糕炸的零食，雖然是油炸食品，但是一點也不吃油，不油膩，反之吃起來非常香，外面用了麵包糠，炸出來外皮非常香酥，咬上一口還有濃郁的米香，真的是太好吃。做好後，不只是小朋友，一家人都十分喜愛。
”用料
主料
- 雞蛋2個
- 米發糕1塊
輔料
- 麵包糠適量
- 鹽適量
炸米糕的做法
1.
我這是家裡剩的大米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。米發糕的詳細做法我之前的文章裡有發過
2.
雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好
3.
把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液
4.
蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠
5.
熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以
炸米糕成品圖
烹飪技巧
米發糕本來就是熟的，只要外層炸到酥脆狀態就可以出鍋，中火炸一分鐘左右，大火上色就可以撈出控油。炸出來的小點心外酥裡嫩一點不會侵油，非常香酥
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