青椒炒肉片
所需材料：瘦肉200克，青椒1個，生抽2勺，澱粉適量，料酒適量，鹽適量，味精適量，蒜末適量。
步驟1.肉片切好，放醬油，料酒，澱粉然後用手稍微捏下，拌至均勻，澱粉不要太多，太多炒肉時容易粘成一團，先這樣醃十分鐘。
步驟2.青椒切絲，大蒜剁碎備用。
步驟3.然後熱鍋下油，先下肉片炒熟了，撈出裝盤備用。
步驟4.再下油下蒜末，青椒，小炒兩下，下鹽味精，倒入炒好的肉片，翻炒均勻，起鍋裝盤。
辣炒木耳黃瓜
食材
黃瓜適量、黑木耳適量、食用油適量、生薑適量、大蒜適量、花椒適量、白糖適量、精鹽適量、紅辣椒適量。
做法
1、黃瓜去皮，切小滾刀塊。
2、木耳泡發、大蒜切片、生薑切末、紅辣椒切斜段。
3、鍋裡油熱後，放入花椒爆香，放入紅辣椒段、蒜片、薑末炒出辣味。
4、倒入黃瓜塊、木耳翻炒。
5、加1/2湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
香辣百葉絲
所需材料：百葉絲三塊錢的量，紅尖椒1個，小蔥4根，大蒜5瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺。
步驟1.把百葉捲一下，切一下絲。也不用太細。正常粗細就行。
步驟2.燒水將百葉焯水一下，煮開離火就行。泡在煮開的水裡面。
步驟3.起油鍋。加入3大勺的油。因為百葉絲吸油。需要3勺油。加入一大勺的郫縣豆瓣醬。沒有的可以掰一塊家裡的火鍋底料。
步驟4.用熱鍋熱油先把郫縣豆瓣醬炒出紅油色來。
步驟5.加入準備好的蒜末和紅椒圈，一起煸炒一下。翻炒出來香味兒了，就把百葉絲放進去一起翻炒一下。因為百葉絲比較薄容易抱團。直接用鍋鏟壓斷就行。
步驟6.再加入一勺生抽翻炒一下。最後把蔥末一起全部倒進去翻炒一下就好出鍋了。
泡椒藕帶
食材：藕帶200克，泡椒紅，黃色80克，鹽1克，白糖5克。
做法：
1、藕帶刮皮，切條，鍋中水燒開下藕帶，煮8分鐘。
2、撈出瀝水，過冷水泡10分鐘，瀝水倒入盒子中。
3、鹽，白糖，泡椒，拌勻，蓋上蓋子，醃一天後打開裝盤。
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