今天給大家推薦一道超級好吃又滑嫩的青椒牛肉，超級簡單零失敗，喜歡的趕緊學做起來吧！
【食材】
牛胸肉、青紅辣椒、蔥薑蒜、食鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用油、澱粉
【做法】
1、首先吧牛胸肉切薄片，青紅辣椒切絲，蔥薑蒜切碎，牛肉中加半勺食鹽，半勺胡椒粉。
2、一勺澱粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺食用油，抓勻醃製半個小時。
3、熱鍋入油，放入蔥薑蒜炒香，放入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉變色撈出，全程30秒足夠。
4、另起油鍋，放入青紅椒炒軟，加入牛肉，加少量食鹽，翻炒均勻即可。
秘訣：
a、首先要醃製，按照我上面的步驟就可以啦。
b、然後最重要的就是火候，炒牛肉的時候全程要大火，速度要快，炒的時間久了，牛肉就老了。
c、牛肉暄牛胸肉和牛裡脊肉都是可以的。
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