如何自制披薩麵餅

現在很多人的家裡都要烤箱，烤箱具備了做披薩就不是什麼難事。

不過很多人鬱悶的並不是購買食材或者嘗試自己的配方，而是不瞭解麵餅是需要自己來做還是去購買。

現在市面上是有很多面餅銷售的，這方面大家可以自行搜索。而且大多數的披薩店也是購買的。這樣對面餅的品質和味道都會有所把控。

今天我們就給大家講講如何自制披薩麵餅。

以下我們就以一個八寸左右的披薩尺寸來安排配料，大家如果需要其他尺寸可以自行修改。

原料：

麵粉 120g

酵母 2.5g

鹽 1.5g

糖 5g

雞蛋 一個

牛奶 適量

做法

1、將以上原料放到一起揉麵，將麵糰揉成光滑的麵糰放置到溫暖溼潤處密封發酵

2、當面團發大成為原有體積1.5倍左右的時候取出搓成麵餅。之後用保鮮膜保鮮鬆弛10~15分鐘。

3、在麵餅中間用叉子扎小孔，周邊可以擀的時候厚一點，而且扎孔的時候只在中間扎就好。建議扎密集一點，這樣不會在烤披薩的時候有生熟差別太大的情況。

以上操作就可以使用麵餅進行披薩的進一步操作了。