辣子雞
主料
雞肉1000克雞蛋100克輔料
料酒2勺生抽2勺鹽適量白糖1勺澱粉2勺蔥適量姜適量蒜適量花椒適量幹辣椒適量芝麻適量蒜苗適量辣子雞的做法
1.
準備食材，雞肉中加入料酒2勺、生抽2勺、澱粉2勺、油小半勺、蛋黃2個、鹽2小勺，抓勻醃製30分鐘
2.
油溫6成熱，下雞塊，炸至金黃酥脆撈出，再大火復炸
3.
鍋中放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒，炒香，倒入雞肉
4.
加鹽、白糖、芝麻、蒜苗，翻炒均勻即可
辣子雞成品圖
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