2018年沒剩幾天了~

仔仔真的是又喜又悲呀！

唉~也許過完2018

又是新的開始

2019年加油~

為了19年紅紅火火

我要繼續發揚吃貨的本領

我愛祖國，我愛美食

仔仔今日菜品推薦：辣子雞

辣出激情~

辣出火熱~

仔仔牌“辣子雞”

食材：

半隻雞 / 幹辣椒 / 花椒 / 五香粉 / 蔥薑蒜

八角 / 香葉 / 芹菜 / 料酒 / 糖 / 生抽 / 熟白芝麻

步驟

1、100g幹辣椒冷水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水份。半隻雞切成3cm大小的塊，加半勺料酒、少許五香粉、適量鹽、蔥花和薑絲拌勻，醃製20分鐘。

2、起鍋倒入沒過雞塊的油，燒至七分熱（170度），下雞塊中火炸至金黃，撈出，控油。

3、另起鍋，下2g花椒和適量薑片炒出香味，加適量蒜瓣、2顆八角和2片香葉煸炒，再加幹辣椒炒出辣香味。

4、倒入炸好的雞塊翻炒均勻，加半勺料酒、1勺生抽、少許鹽和糖調味，放入適量芹菜段炒至斷生。

5、最後撒上適量熟白芝麻，紅紅火火的辣子雞完成！

雞肉香韌又有嚼勁

夾帶著辣椒的香氣

滿滿的火紅氣息

2019年想不紅都難~

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（圖文綜合網絡，侵刪）

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