有粉絲私信先鋒食藝，說能否發一些五香粉的配方，供參考一下，今天就公佈幾款。
五香粉，是烹調中的美味佐料之一，也有俗稱“五料面”的，被譽為“中國的味精”。是烹飪過程中不可或缺的調味料之一當聽到五香粉的名字的時候，很多人的第一反應就是，由5種香料組成。其實不是這樣的，他是有5種以上10種以下香料配置配置而成。
五香粉的名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。而因針對的烹飪食材不同，所以它有多種不同的配置方法和比例，今天先鋒食藝就公佈幾款配置方法，根據自己的烹飪用途 和想達到的效果自己選擇。沒有實際使用不要拍磚，請大家在實際應用中比較一下效果。
1：桂皮25克，山柰90克，丁香45克，豆蔻、砂仁各22克；（多用於紅燒、滷肉）
2：八角、桂皮、五加皮各20克，丁香10克，小茴香60克；（適合烤肉）
3：八角、花椒、回香粉、白豆蔻各100克，陳皮300克，草果150克，砂仁200克；（去膩開胃）
4：八角100克，桂皮15克，山柰20克，回香粉15克，砂仁8克，白胡椒6克，乾薑粉35克。（去腥壓腥）
配置注意
1.五香粉和十三香常用於對原料的醃漬處理，也可與食鹽混合作蘸料用，還可用於麵點餡心、餡料的調製等。
2.如果發現原材料的含水量過多，則須要曬乾，然後再放淨鍋裡小火慢慢地焙制，或者是放乾燥箱以低溫風乾等方式做乾燥處理。隨後再分別放入粉碎機當中打碎。
3.每種都必須準確稱量，以使產品的風味保持一致。每種配比在應用上區別不是很大。
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