民以食为天，每个人都离不开“吃”。一说到自助餐，很多人都喜欢，因为自助餐里面包含的食物都比较齐全。但是吃自助餐时经常还没吃多少呢就有了饱腹感。
实则在吃自助餐时我们出现的饱腹感，往往是一些“假饱”的现象。假饱就是感觉自己饱了，但是胃里没有什么实质性的东西，过一会就会又饿了。
显而易见，自助餐是当下年轻人的新宠，年轻人非常喜欢吃的一种美食。很多人认为吃自助餐是一件很划算的事情，实则在吃自助餐的时候，老板是不会担心亏本的，因为自助餐利润高而且很少有人能吃回本。
自助餐饮成为最近两年一个兴起的餐饮行业，很多人现在在聚餐的时候都会选择自助餐，因为自助餐方便快捷，里面的东西随便吃，也不用担心超出预算。但是有越来越多的人都说吃自助餐会有“假饱”现象，令人想不到的原因竟然会在“蘸料”上做手脚！
一些自助餐店的老板会在蘸料里面下功夫，这些“假饱”现象，竟然和蘸料有关。在蘸料里面加入“压缩饼干打的粉”，这样在吃自助餐时就会不知不觉吃进很多压缩饼干粉。在喝水或者饮料的时候压缩饼干粉就会泡发，这时候人就会产生饱腹感，所谓的“假饱”现象。
众所周知，自助餐店里的甜品是非常诱人的。色泽光鲜艳丽很受女性朋友和小孩的钟爱，据调查显示，很多顾客吃自助餐的时候，都会先品尝一些甜品。
具体原因是刚来的时候感觉非常饿，想先吃一点甜品稍微垫一下，等会再开始吃大菜。这样的先后顺序深受老板的喜欢，因为吃完甜品会产生一种饱腹感，不管再吃什么东西都会觉得很腻，没有什么胃口去品尝其他美食了。
还有就是视觉摆放上做一些手脚，老板会把成本小好看的一些食物、或者说是有饱腹感的一些食物。比如披萨、薯条、蛋糕等，都放在自助餐厅里最显眼的地方，让顾客第一眼就可以看见，视觉上的影响顾客会考虑先吃这些食物。
披萨、蛋糕、小西点之类的，看着诱人，但是吃完特别容易饱。有些人可能会觉得很小块还特别好看，吃一两块可能不占肚子，其实是特别占肚子的。因为吃进去的就是面，而且里边一定有发酵的膨松剂。
纵观自助餐里面的饮料，自助餐一般都会供应很多好喝的饮料、各种碳酸饮料、奶茶、果汁、啤酒之类的，但是这些都不是白准备的，这些饮料很容易增加饱腹感，尤其是带气儿的饮料。
虽然这些碳酸饮料喝起来比较好喝，但是却特别占肚子空间。喝多了之后，肚子里面基本上都是饮料和气，因此很多人都会觉得是吃饱了，实则不然，打几个隔后还是会有饥饿感。
甜品水果和冰淇淋，相信很多人在吃自助餐时都会吃点水果和冰淇淋，但是其实吃冰淇淋时人的胃会收缩，不仅影响食欲还会引起反胃吃不下东西。
很多自助餐在口味上也会做“手脚”，“咸”“油”是自助餐厅菜里边的两大法宝，吃油了会腻，影响食欲。咸了少不了喝饮料喝水，这却又是最占肚子的。
其实，我们出去吃饭就是为了开心愉悦，不管吃自助餐还是什么餐，没必要过分纠结吃不吃的回来。三五好友，来一小壶小酒，谈天说地有说有笑这才是正确的打开方式。
豫跃：爱生活，要豫跃（愉悦）！
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