有一种幸福，叫做东莞的早餐
也有一种无奈，叫做东莞的早餐
去饮过早茶的人都知道
幸福的是，东莞的早餐丰富到幸福感溢出
无奈的是，蒸笼、点心太多了不知道怎么选...
琳琅满目的早餐
唤醒我们深深沉睡的灵魂
东莞的早餐，是出了名的一种炫富
从热情腾腾的蒸点到现炸的干点...
从清淡的粥品肠粉到炒面粉...
东莞人吃的炫富早餐
↓ 别人吃的早餐都类似 ↓
是简简单单的豆浆油条....
↓ 但是东莞人吃早餐都是这样的 ↓
大大小小各式各样.....
↓ 别人吃包子是这样的 ↓
↓ 东莞人吃包子是这样的 ↓
各种造型....
↓ 别人吃饺子是这样的 ↓
基本都是肉馅之类....
↓ 东莞人吃饺子是这样的 ↓
什么虾饺、韭菜饺、水晶饺....
多到有点不记得了
↓ 别人吃凤爪是这样的 ↓
↓ 东莞人吃凤爪是这样的 ↓
豉汁、泰式、药材、卤水.......
↓ 别人吃鸡蛋是这样的 ↓
↓东莞人吃鸡蛋是这样的 ↓
除了水煮、煎、还有就是炸....
↓ 东莞的早餐真是各式各样 ↓
选择太多了，喜欢什么就选什么
所以，过来东莞吃一段早餐吧
你会不想再回去了
东莞人教你：如何在东莞点早点
东莞人一向都有饮早茶的习惯，然而说起习惯
除了习惯用热水烫碗筷之外
当然也是少不了“一盅两件”
所谓一盅两件，“一盅”是指盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶；“两件”是指点心，如传统的虾饺、“油炸鬼”等。
关于茶
东莞的早茶当然少不了茶
常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶、菊普茶...
一壶好茶不仅可以暖胃去腻
还可以利于消化和养生
乌龙茶
乌龙茶是中国几大茶类中
独具鲜明中国特色的茶叶品类
品尝后齿颊留香，回味甘鲜
乌龙茶的药理作用
突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面
铁观音
铁观音冲泡后有天然的兰花香，
滋味纯浓,香气馥郁持久。
除具有一般茶叶的保健功能外，
还具有抗衰老、减肥健美、清热降火，敌烟醒酒等功效
普洱茶
普洱茶经久耐泡，具有越陈越香的独特品质，
较适合老年人的口味。
其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
菊普茶
菊普茶口感清爽，菊花清热解毒，
普洱茶性温和，两者同时饮用，
性能调和，功效倍增。
茶点
虾饺 可是全东莞人民的早茶必点，也是全国餐厅粤菜馆的招牌点心。
广东的虾饺是皮薄有韧性，而且还是略带透明。透过皮就能隐约的看到里面带虾仁的馅料，让人充满了吃下去的欲望。
菌菇饺 的皮也是有韧性，里面除了柔软的菌菇之外还带有爽脆的贡菜，一口下去，带有菌菇味的同时还不失一份爽脆的口感。
蒸排骨 一般垫着芋头或者南瓜在下面，排骨的口感非常滑嫩，肉质新鲜。
垫着底下的芋头都是微微炸过，要是南瓜可是煮到起沙，用来吸收肉汁的鲜味，可绝非垫在底下搭配的。
豉汁蒸凤爪 是先炸过凤爪之后再蒸，所以凤爪软而略带酥脆，配上花生或南瓜，再加上豆豉酱料。
金钱肚 是厚厚的一块，非常软滑。一口吃下去非常有弹性，酱汁都融入在里面。配上清甜的萝卜，好吃又不腻。
古法马拉糕 看起来像是一块海绵，但是三层的气孔让它变得格外蓬松顺滑，一口下去感觉吃了一块海绵。味道也非常香。
蜂巢芋角很传统的干点，入口松化，混合了猪油，里面是芋泥，但是馅料非常细腻香口。
咸水角 外层是布满珍珠般的小泡泡，酥脆的外表。因为糯米粉制作而成，所以一口糯香之中带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。
萝卜千层酥 样子如同蜜蜂的身体一样，但是又感觉它像一款炸番薯的情况下多了一下条纹。经过油炸，外表非常酥脆。
冰花鸡蛋散看起来硬邦邦的外表，感觉很油腻。但其实带有空气感的松化香软口感，里面还包裹这一层糖浆，香甜不腻。
蛋挞 浓浓的蛋奶香蛋液非常的滑嫩，配搭上酥脆而层层薄衣的蛋挞皮，一口下去，满口的奶香味与酥皮不断回味在口中。
蜜汁叉烧酥外层酥皮甘香松脆，内层酥皮吸满馅汁，配搭上半肥瘦的叉烧，酱香味十足，撒上点芝麻，口感就更加香脆。
黑椒牛柳焗酥 酥脆外表里裹着嫩而细碎的牛柳，酥皮层层散落，而里面的牛柳和酱汁融为一体，轻轻一咬，就会溢出泛香的黑椒味道。
粥
白粥 使用最好的香米，熬制很久。有的甚至用清汤加以熬制。做出来的粥非常清香。
生滚粥 用滚开的粥底将生鱼片、生鸡肉等粥料烫熟，既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩，粥底与粥料混为一体，新鲜与口感共存。
艇仔粥是广州最特色而有名的一碗粥，料也非常的多，分别是油条，叉烧，蛋皮，花生，鱼片，猪肚丝，粥的口感软、绵、滑，味道鲜活，一碗下去不仅美味还非常有满足感。
肠粉
肠粉是街头巷口的一种美味，街坊们几十年来的简单又美味的一种早餐。与此同时广式肠粉里，虽然都一勺米浆，再加上各种辅料（鸡蛋、牛肉、猪肉、猪肝等），但是也分四大门派！
布拉肠 米浆置于布上蒸成。蒸好后一般会将肠粉切断，再加芝麻、甜酱及辣酱以调味，皮薄，光滑，有韧性。
抽屉式肠粉 粉浆是纯米浆做成，皮相对厚一些。而且是邹折在一起
窝篮拉肠这种美味已经濒临失传。这种肠粉是用竹篮制作而成。皮薄透如蝉翼，蒸好后上面会留有编制竹篮的道道痕迹，极具怀旧意味。
石磨肠粉 使用石磨制作米浆，再制做而成的肠粉，肠粉皮特别细腻。
看着都饿了，大家留言告诉小编，你最喜欢吃哪款早餐
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