你還記得小時候，有人家裡過事情，宴席上必不可少的美味甜品嗎？
沒錯，這種東西就是蜜棗，記得小時候，家家戶戶家裡過事情，都會在宴席上上一盤美味的蜜棗，可是，隨著年齡的長大，蜜棗這種東西彷彿成了一種奢侈品，一年，甚至幾年，都不見得能吃上一次。宴席對我來說彷彿也少了一些原本該有的滋味。
蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。
蜜棗可以用來煲湯，有清熱潤肺的功效。對人的身體也是有很多的好處。
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
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