超級下飯的虎皮尖椒做法，一口氣可以多吃幾碗飯。
食材：
尖椒5根、蔥1段、蒜5瓣、黃豆醬1大勺、醬油一小勺、鹽半勺、清水少量；
步驟：
1、將尖椒去蒂洗淨再橫切3段，再再橫著劈開去籽；
2、蔥、蒜切末備用；
3、鍋內燒熱後放入尖椒乾鍋翻炒，也可以用菜鏟子按壓尖椒；
4、尖椒翻炒的過程中會聽到水汽出來的聲音，煸炒至變軟，面上有焦斑即可；
5、鍋中倒入植物油燒熱，放入蔥蒜末煸香；
6、炒香後加入一大勺黃豆醬、少許清水，翻炒均勻；
7、翻炒均勻後倒入煸炒好的尖椒，翻炒均勻；
8、加入一小勺醬油翻炒均勻即可出鍋。
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