前幾天看到朋友們的評論和私信，才發現拌麵在不少內地朋友印象裡就是一道麵食名稱，而且印象不是很好吶，主要集中在貴，菜少，加面要錢。今天來給大家瞧瞧新疆的拌麵的菜色和價格，價格以庫爾勒均價為例，價格對於別的麵食來說確實蠻貴的，只能說新疆人已經習慣了物價高了……重申一遍，還真沒吃過加面要錢的，別糾結了，在新疆拌麵加面要錢，那估計這個店試營業完了也就倒閉了，內地倒是加面收費，不過內的的朋友們沒事可以去新疆各地州駐各地的辦事處去吃，加面也不要錢，味道還正。（圖片採集於網絡以及本地拌麵館）
好的拌麵，面要筋道彈牙，粗細均勻，配上各式菜色，佐以磚茶，大蒜，這才是個標準配置
·過油肉拌麵·拌麵界老大哥，很多人不知道吃什麼菜的時候基本就會點這個，肉多，鹹香，一般30到35塊錢一份（02年上大學時才5塊到7塊，說多了都是淚），現在基本為牛肉炒的，羊肉成本太高，部分店面羊肉的過油肉在35到45元不等一份。
·辣子肉拌麵·青紅椒配上肉，面菜一大口，口齒留香，平均25元一份
·辣皮子拌麵·絕對的新疆老饕最愛，外地人看著名字一般都不會點的，但在新疆人眼中卻是不二美食。辣皮子，就是紅辣椒曬乾後的產物，辣椒水分曬乾，留下的都是辣子精華，在經過多油爆炒，配上牛肉，吸飽了肉汁，再度復活鮮美香辣的味道，吃一口滿嘴香，平均25元一份
·碎肉拌麵·顧名思義，食材全部切碎成小丁，大火快炒而出，鎖住了各類食材的味道，與拌麵混合在一起，挑起一筷子，碎肉裹在面上，吃起來爽快。平均20到25元一份
·野蘑菇拌麵·由高山草原採集然後曬乾的野蘑菇為料，鮮香四溢。不少來過新疆買過野蘑菇的都知道，不同品種的野蘑菇幾百到三四千一公斤不等，是真真的山珍奢侈品，所以野蘑菇拌麵價格基本都是60元一份起，有部分專門賣野蘑菇拌麵的店，從180元到400元一份的都有，別看貴，店裡到飯點都是爆滿……想知道這店面位置的私信我，反正我是去不起的
·西辣蛋拌麵·就是西紅柿辣子炒雞蛋，小編最愛的拌麵，沒有之一，吃這個，能比平時多加一個面。平均20元一份
·毛芹菜拌麵·毛芹菜炒出了配面簡直一絕，有肉的沒肉的都好吃，平均20元一份
小編常吃的就是上面這些，野蘑菇的除外，那玩意真吃不起。除此以外還有些常見菜色，平均也都在20元左右一份，一塊給大家瞧瞧，當然菜色還不止這些，想吃還是要來新疆玩玩吃吃。
白菜肉拌麵
大雜燴拌麵
豆角肉拌麵
韭菜肉拌麵
茄子肉拌麵
土豆絲拌麵
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