大家猜猜今天大哲子会给大家带来什么菜呢，没有任何伪装，就是鹌鹑蛋，躲在香菇之间，像一幅古朴的国画，带着静谧悠远的美。
下面大哲子就给大家带来香菇蒸鹌鹑蛋的具体做法
【香菇蒸鹌鹑蛋】
食材：鲜香菇150克，鹌鹑蛋90克，枸杞2克，葱花2克，盐2克，蒸鱼豉油8毫升
1， 将洗净的香菇去除菌柄，铺放在蒸盘中，摆开，再打入鹌鹑蛋。
2， 撒上盐，点缀上洗净的枸杞，待用，备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。
3，盖上盖，蒸约20分钟，至食材熟透，断电后揭盖，取出蒸盘。
4 ，趁热淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
小贴士：鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是较好的食疗滋补品。鹌鹑蛋含有蛋白质、维生素A、维生素E、核黄素以及钾、钠、镁、锰、锌等营养成分，具有美容、护肤、补虚、强身等作用。此外，鹌鹑蛋中还含有卵磷脂等成分，对大脑发育、强壮筋骨等都有较好的补益作用。
制作注意事项：撒上盐时要均匀，蒸熟后味道更佳。
这道营养健康的香菇蒸鹌鹑蛋就完成了，喜欢这道菜的老铁们，别忘了收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的意见，或分享您的观点，欢迎关注大哲子，每天都会发布原创家常菜做法。
分享到:
閱讀更多 萬年大哲子 的文章
