前几天，在刷微博的时候，
偶然刷到民主路有家菜馆子的糖醋排骨很好吃
且又是一家没有环境的苍蝇小馆
要知道，寻找这种犄角旮旯的店，
可是我的专长啊
于是在我得知确切的地址后
拉上我的小伙伴火速来到了这里
顺着导航地图，我们再一次来到了民主路饺子，不过，今日可不是来吃饺子的，而是因为这家菜馆子，就藏身于民主路饺子这条巷子后面。
从入口走到万福旅馆，我们在四周东张西望了一番后，便在左手边看见一面墙上印着“五里牌家常饭菜馆”八个红色的大字。
一处矮小的平方，一张生满铁锈的红色铁门，与周围的老房子相得益彰。
这家拐角的破旧老店生意却出奇好，厨房的燃气灶上热腾腾的蒸汽升腾直窜，锅里藏着
香气四溢的糖醋排骨，吸引了无数食客；甚至还有长沙的食客来这里吃了一份后，还要打包带回去一份！足以可见，这份糖醋排骨有多好吃了！
店里是只有五、六张桌子，刚走进去就是两间略显斑驳的茶水间，和供自家人坐的小堂屋，旁边的柜子上，还摆放着老旧的收音机等老旧物件。
右手边便是点菜的区域，一般这种苍蝇小馆，鲜少有菜单，而这家也不例外！
两台保鲜柜里，放满了菜品，荤素兼有，都是分门别类的摆放在里头。
在点菜的间隙间，我有向老板娘打听到，这家店，开了有十八年了，店铺虽小，却是家族店，掌厨的便是这家店的大姐，而点菜的这位，自是小妹，负责接待这块了。
转至厨房，便看到大姐在灶台前忙前忙后的。不过，大姐比较怕丑，所以叫我们别拍她。
我问她，一天下来要炒多少碗菜，她说：“这个还真没去数过，只是确实有蛮累，但好在十几年了，习惯了。”
厨房比起门头，更显破旧，但灶台上摆放的调味、配菜却干净整洁。大姐还跟我说：“过年后，店里准备要翻新了”。
糖醋排骨
这道菜是这家的特色，在我个人的认知里，我觉得这道菜很繁琐，所以我也一直不愿意去尝试着做，但在这里，却成了一道工序简单还美味的菜肴。
这里的排骨是选用上等的肋排，并改刀成精致的小块，值得一提的是，这里的糖醋小排是不裹浆和面粉的，直接用白糖和白醋熬出来的糖汁。
切得适中的排骨块，靠火候与糖醋配比，因此油锅温度、酸甜调味，都要恰到好处~
不过，掌勺的大姐跟我说了，在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则酱料凝结不起来，就变成拔丝排骨啦...
再看看碗里的糖醋排骨几乎大小差不多，浓稠的酱色芡汁在缝隙里缓慢淌下，渐渐堆积，酸甜味道扑鼻而来。
韭菜花炒河虾
这一盘河虾，看着就让人想吃，对于我这种不喜欢吃虾有虾头的人说，吃这道菜再适合不过了，老板娘告诉我，这里的每一只虾米的虾头都是自己亲自摘掉的，为的就是让食客吃的舒服。
韭菜花的甜和河虾的香搭配一起相得益彰，菜色清新，口感清脆，河虾外壳脆香，里面肉质鲜嫩。
下饭真的一流，绝对是一道不容错过的美味快手菜。
腊排骨
除了糖醋排骨，店里的腊排骨也是颇有特色，腊排骨都是店老板用传统的方法熏出来的，胜在那个纯正醇香的乡里腊味。
果然是到了大厨手里出品的菜就是不一样，用高压锅压上几分钟，再简单加上姜块、辣椒炒制，腊肉本身的醇香充分散发。吃上一口，熏香浓厚，再也忘不掉那个味。
水煮黄鸭叫
这道菜也是店里点单率超高的，黄鸭叫的“鲜美”和浓郁的汤汁融为一体，入口细嫩鲜香，葱花特有的植物芳香点缀其中，带着一股温文尔雅的辣味。
凉拌秋葵
凉拌秋葵是旁桌点的，味道我们就不知道了，只是看着它脆绿脆绿的外表，就让人感觉倍儿凉爽!
偌大的城市里，商场里摆放精致的美食总会惹人垂怜，夜晚的灯红酒绿也会让一众人逗留。久而久之印象里的那些袅袅炊烟，那些平淡宁静都渐渐被遗忘。
偶然之间来到这里，心底里那些平淡而又真实的美好突然席卷而来，像极了小时候飞奔回家吃饭时的那种愉悦。
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