俗话说：“一年之计在于春”，春季毕竟是万物复苏的季节，这时不但花花草草都开始生长，人也变得越来越有活力。
比如在冬天时，人们都更喜欢窝在家里吹着暖气，但是到了春天，踏青就成了许多人的最爱。
同样的，春季不仅是花花草草生长的季节，也是孩子生长发育的好季节，在这个时候就要在食物上给予充分的营养。
而一说到有营养，很多人下意识就想到炖汤，毕竟汤能最大程度保留食材的原味与营养，的确是一种非常不错的烹饪方式。
如果要炖汤的话，可以炖些什么呢？小编推荐春季可以给孩子喝喝牛肉汤。牛肉是一种非常优质的肉类，常吃牛肉不仅不会像吃猪肉那样长胖，还能增强机体免疫力、促进生长。
而且牛肉是一种肉质比较粗、筋膜比较多的食材，采用炖汤的方式能更大限度的保留牛肉的营养，还能更容易把牛肉弄得烂。
虽然牛肉贵是贵了点，但也不是普通家庭不能接受的价钱。而且牛肉吃一顿也吃不了太多，再加上只是偶尔吃一吃，也花不了多少钱，诞生补充的营养已经非常可观了。
制作步骤
1、银耳泡发、洗净、备用；
2、山药去皮、洗净、放在清水中备用；
3、牛肉洗净、切成大块，放入热水中焯水；
4、往锅中加入姜片、料酒，待牛肉煮至变色后即可捞出；
5、准备一个电饭煲，放入葱、姜、撕碎的银耳、牛肉；
6、注入清水，漫过食材即可，开煲汤功能慢炖2个小时；
7、当煲汤时间还剩下半个小时时，可开过放入山药继续焖煮；
8、待煮好后，可以转保温状态慢慢入味；
9、最后临出锅前，加入适量的盐和胡椒粉即可食用。
小贴士
1、弄山药时如果觉得痒，可以事后用加了醋的清水洗手，或者在切山药时戴手套；
2、银耳很容易煮化、山药很容易煮散，因此放材料的时间要注意，最好不要大火持续煮；
3、牛肉不适合与田螺、板栗、鲶鱼、红糖、韭菜一起食用；
4、山药不适合与鲤鱼、黄瓜、虾、油菜、南瓜、胡萝卜、猪肝、鲫鱼、香蕉一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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