小時候最喜歡吃媽媽做的蔥油餅，外焦裡嫩，香酥誘人，聞到蔥香的聞到，直流口水。趁著這次疫情在家，自己也琢磨著做一做。和麵和做油酥的照片忘記拍了。
1.和麵。冷水或者溫水和麵，搓面至光滑，分成條狀刷油，蓋著餳面2個鐘。
2.做油酥。蔥花切碎，加入鹽、五香粉，兩勺麵粉，油燒熱澆上面，攪拌就成了。
擀成薄薄的,刷油酥
捲起來擀成薄餅
下鍋煎一分鐘左右
多層次的蔥油餅就成了
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小時候最喜歡吃媽媽做的蔥油餅，外焦裡嫩，香酥誘人，聞到蔥香的聞到，直流口水。趁著這次疫情在家，自己也琢磨著做一做。和麵和做油酥的照片忘記拍了。
1.和麵。冷水或者溫水和麵，搓面至光滑，分成條狀刷油，蓋著餳面2個鐘。
2.做油酥。蔥花切碎，加入鹽、五香粉，兩勺麵粉，油燒熱澆上面，攪拌就成了。
擀成薄薄的,刷油酥
捲起來擀成薄餅
下鍋煎一分鐘左右
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