原料：土豆、茄子、青椒、葱、蒜、蚝油、酱油、淀粉、糖、盐、鸡精、油
做法步骤
第1步、准备所有食材。
第2步、土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。
第3步、茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。
第4步、土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。
第5步、锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。
第6步、炸的的菜备用。
第7步、锅中放油，下葱蒜末炒香。
第8步、料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。
第9步、倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。
好啦，一盘美味又好吃的菜肴做好了，觉得有什么不足的可以点评下哦~
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