辣子雞
辣子雞 所需材料
雞肉塊200g
幹辣椒30g
花椒1碗
蔥薑蒜適量
鹽適量
胡椒粉少量
白芝麻1勺
醬油1勺
辣子雞做法步驟詳解
1
雞肉塊，洗乾淨，放鹽醃製15分鐘
2
炸雞肉塊，先小火炸，大概8分鐘雞肉就熟了。再開大火炸，讓其上色，就OK了。
3
雞肉撈出來，控幹油。
4
花椒，幹辣椒，先用水泡一下，然後切一小段一小段。
5
蔥切段，蒜切片，姜切絲
6
熱鍋熱油，放入蔥薑蒜小火爆香
7
放入花椒，小火爆香。
8
放入幹辣椒，小火哦。
9
放入雞肉塊，迅速翻炒
10
放入醬油，鹽，胡椒粉翻炒均勻。
11
放入白芝麻，翻炒均勻就OK了。
12
OK啦