筷子懟刀叉:一場沒有勝負的持久戰

中餐 小吃 齊如山 皮蛋 查理·義律


少了這道菜過年不完美,炸丸子就是用來被偷吃的,最好吃是哪家?

紅紅火火過大年 豆腐 排骨 滷水 扣肉


粉過吳秀波是不是一個錯?這位大院出來的北京爺“三不”玩脫了

吳秀波 歌手 黎明之前 韓紅 中央戲劇學院


啥美食才能“一菜成席”?桌上一個小配角都能當國禮,這得多講究

東來順 韭菜 大白菜 雪菜 辣椒油


誰規定聽相聲不能帶熒光棒?德雲社越批越火,郭德綱卻說這行完了

相聲 德雲社 郭德綱 張雲雷 戲曲


酸爽的白菜們

小吃 酸菜 中餐 芥菜 雪菜


北京冬天您要是沒吃過這三樣可就虧大了 從皇上到百姓無人不愛

小吃 糖炒栗子 糖葫蘆 板栗 冰糖


北京年俗世界獨一無二,可惜都丟了,這樣過年才真的夠味兒

臘八粥 溫暖冬至 年糕 豆腐 民俗


124年前這座宣南老宅發生了什麼,我們被歷史教科書蒙了這麼久?

中國歷史 明朝 中國古代史 楊繼盛 清朝


當年中央派人研發切羊肉機代替人工 如今切肉老師傅只剩他一人

東來順 黃瓜 涮羊肉 溫暖冬至 手工藝


休大假髮紅包,三點起床吃餃子,清朝皇帝過年這樣吃喝玩樂

清朝 故宮 中國古代史 乾隆 博物館


跟著單霽翔院長遊故宮 告訴你一個真實的“故宮男神”

故宮 單霽翔 建築 文物 2018頭條記憶


小孩小孩你別饞,過了臘八就是年

臘八粥 臘肉 乾果 醃菜 臘腸


今早寒風中上百人排隊買京天紅炸糕 北京人為了個炸糕至於嗎?

小吃 炸糕 葡萄酒 紅酒


非凡的土豆下篇

蔬菜 土豆泥 沙拉 胡椒粉 麵條


幾代人看著他們的書長大 這五位曾引領新時期文學潮流你同意嗎?

文學 王蒙 路遙 平凡的世界 小說


幾百年來多少名人斷魂在它門前 這家北京老字號藥店留下離奇傳說

清朝 辛丑條約 譚嗣同 淮南子 同仁堂


非凡的土豆

種植業 美洲 英國 安第斯山 馬鈴薯


這些大雜院埋藏著驚心動魄的歷史 可惜宣南九成老會館已被拆

中國近代史 清朝 譚嗣同 康有為 朱買臣


假如給我三天黑暗,我要聽大偉老師講一次電影,他有一家天堂影院

電影節 電影傳奇 中國教育臺 崔永元 慈善


清代第一女詞人婚戀堪比瓊瑤小說 深山“愛巢”別墅今破敗不堪

詩歌 清朝 瓊瑤 小說 還珠格格


別了,京郊日報

農村改革


幸好還有這樣一家豆汁老店 每早上千老主顧蜂擁而來就為這一口

小吃 豆汁 糕點 綠豆 手工藝


除了“乒乓外交”還有“羊肉外交”?涮羊肉曾經見證大國外交風雲

東來順 中美關係 周恩來 溫暖冬至 乒乓球


餐桌上的花拳繡腿

中餐 小吃 豌豆黃 乾隆 東坡肉


神祕“三座門”500年來從未開放 大高玄殿裡到底隱藏著什麼祕密

明朝 筒子河 故宮 明世宗 建築


在市少年宮上過課的小夥伴 知道你玩耍的大殿來過多少位皇帝嗎?

建築 乾隆 明朝 清朝 康熙


逐漸沒落的北京小吃

小吃 驢打滾 炒肝 椒鹽 麻辣燙


最勵志“北漂”奮鬥史 從東安市場小粥攤到京城最牛涮肉館的傳奇

東來順 魏延 火鍋 魏忠賢 小吃


北京人早餐缺不了這“老幾樣” 普通而又美味平淡卻很知足

小吃 油餅 滷水 豆腐 豆漿


國風美少年是怎樣煉成的?最美崑曲背後他們選擇了寂寞堅守的人生

崑曲 美女


庚子賠款建成的這座圖書館比大飯店還講究 毛主席也是這裡的讀者

庚子賠款 讀書 建築 北京飯店 老舍


嘿!那個像包子的東西 你到底姓氏名誰?

小吃 燒賣 餛飩 小籠包 粽子


寵辱不驚才是故宮範兒 這位騎車大爺竟是修復300多件國寶的大師

文物 故宮 考古 博物館 英國


羊肉不羶,吃它做啥?

小吃 羊肉串 燒賣 羊湯


百年四合院是如何“下山”的?他把京西消失的古村裝進了一座院子

民俗 建築 木雕 博物館 牡丹


一位重口味北京女漢子是如何養成的 孤身闖天涯遇上的奇葩事

旅行 斐濟 撒哈拉沙漠 太平洋 艾根特·沙烏


發現一個不油膩的文藝暖男 北京爺們是不是就該這個樣?

文學 史鐵生 王朔 王小波 小說


三代人,一件事,百年匠心在深山

中藥 高血壓 丹蔘 蜂蜜 高血脂


紅燒肉家族

紅燒肉 燒豬 東坡肉 竹筍 醬油


大文豪蘇東坡挖掘出羊蠍子 在街上聞到它的香味兒就走不動了

羊蠍子 蘇軾 邪不壓正 火鍋 蘇轍


《清明上河圖》裡就有外賣小哥 民國外賣多講究您真的想不到

小吃 清明上河圖 豬蹄 唐魯孫 宋朝


從教授到販夫走卒都熱愛,100年來北京最受歡迎的美食非他莫屬

涮羊肉 東來順 火鍋 季羨林 黃金年代


「角樓控」三年追拍它四季晨昏最美瞬間 這就是北京

故宮 建築 天安門 蒯祥 香山


您知道在北京有多少種羊肉的吃法嗎?秋冬季節抓緊行動起來!

涮羊肉 烹飪技巧 黃瓜 元朝 洋蔥


好吃不過鮁魚餃

馬鮫魚 魚片 鱖魚 蝦醬


北京人就這樣離開祖傳老宅 中介套路掀起家庭紛爭離散骨肉親情

購房 建築


百萬粉絲養成之路 土味美食文化爲什麼這麼火?

今日頭條 移動互聯網 自媒體 烹飪技巧


深秋醃菜正當時

醃菜 烹飪技巧 雪菜 蔬菜 醬菜


那些年我們萬人空巷聽評書 追憶「評書四大家」的黃金歲月

劉蘭芳 袁闊成 單田芳 三國演義 岳飛


異域食趣:日本料理

日本料理 壽司 納豆 酒店


把這些北京地名謠記住,神馬旅遊攻略都是浮雲

旅遊攻略 中國古代史 明朝 雍正王朝 清朝


10天不吃就想 北京人的鄉愁里永遠缺不了這樣一隻鴨子

北京烤鴨 燒鴨 全聚德 烹飪技巧 利群煙


動物下水的逆襲 北京人最鍾愛的重口味「老三樣」你愛吃嗎?

小吃 爆肚 炒肝 馬連良 滷煮火燒


怎麼才算一個北京吃貨?您認得這些才算及格

小吃 香椿 臭豆腐 棗子 韭菜


北京人的喝奶簡史 還記得你家訂奶箱什麼樣兒嗎?

牛奶 奶茶 宋朝 自行車 遼朝


假日躲開人潮人海 北京老城裡尋幾座幽靜古寺半日偷閒

清朝 順治 乾隆 班禪額爾德尼 中國古代史


紫禁城背後藏著古都的「心跳」 這裡是最有北京味兒的地方

故宮 文物 中國古代史 乾隆 建築


異域食趣:墨西哥美食

中餐 辣椒 西紅柿 玉米


秀恩愛賞文物抓小鳥 故宮「貓主子」的大內祕聞錄

文物 故宮 鰲拜


西餐也不礙著咱北京人貼秋膘 長安街邊吃頓牛排大餐

西餐 牛排 甜品 葡萄酒


只知翻毛皮鞋不知「翻毛月餅」?失傳宮廷月餅重現京城

甜品 月餅 糕點 梅菜 油松


我和崇文的二十年 這兩個字是我心中最軟的字眼兒

炸糕 天壇 大白菜 游泳 小吃


割完麥子就奔美國 周家班鄉間嗩吶吹徹悲歡人生吹響中國元氣

民族樂器 嗩吶 樂器 音樂節 元氣


09.18 豬油們冤枉啊!

糕點 燒鴨 炒麵 香油 紅燒肉 全聚德 雞湯 烙餅 涮羊肉 蔡瀾 醬油 醃菜 煉奶 古龍 餅乾 羊肉


伴古佛聽誦經性乖順 在法源寺邂逅北京最佛性的貓

丁香 寧靜 海棠 波斯貓


與豆腐相關的二三事

豆腐 雞肉絲菇 豆漿 芫荽 醬油


這位身高不到1米6滿頭白髮的老先生 學生卻覺得他是最帥的老師

新聞 大學 梁啟超 中國近代史 蔣百里


今天的餐桌上如此豐盛,吃貨們必須要感謝這兩個人

辣椒 張騫 美洲 中餐 漢武帝


老舍說北京秋天是天堂的模樣 看看這些秋日美食就知道爲什麼

小吃 老舍 爆肚 糖炒栗子 螃蟹


金陵刻經處的魯殿靈光

佛教 佛像 譚嗣同 日本 曾紀澤


南京:一個和鴨子結仇的城市

小吃 鹽水鴨 鴨血 鴨血粉絲湯 燒鴨


從100年前一直「文藝」到今天的胡同 全北京也只有它了

沈從文 魯迅 小鳳仙 北京文化 中國近代史


別整那些洋玩意兒了 七夕節的「古典愛情」應該是這個樣子

戀愛 七夕節 卓文君 長生殿 魚玄機


開門七件事 爐火應爲先

肉夾饃 帶魚 家居


40年前的北京孩子這樣生活 不富裕但是質樸、純淨、幸福

天安門 連環畫 葡萄 文物 劉旦宅


北京僅存老門墩 不足100個 他卻撿到上千個無愧「門墩之王」

文物 博物館 雕塑 建築 手工藝


這些歌壇明星老師竟是同一人 她卻甘願爲孩子寂寞譜曲13年

音樂 流行音樂 樂器 谷建芬 古詩


悼徐記燒餅鋪及其他

麻醬 空調


金秋別光忙著貼秋膘 去老舍戲劇節看最「文藝的北京」

老舍 戲曲 文學 藝術 小說


北京人這樣告別一家老燒餅鋪 安平巷「徐記」的最後一天

小吃 芝麻 相聲 麻醬 攝影


被故宮魔性「求雨貓」萌化了心 揭祕「宮寵」們的大內祕聞錄

故宮 單霽翔 文物


老字號掌柜有多精明 「連鎖」、「特許」其實老北京早有了

東來順 燒鴨 涮羊肉 火鍋 醬油


老北京平民的日常三餐

麵條 花茶 打滷麵 春餅


一冊四十六年前的商品目錄

友誼商店 汾酒 茅臺


探祕「最據特色四合院」 幾萬件精美寶貝竟然全是「撿」來的

博物館 文物 雕塑 元朝 建築


麵條之魁首:打滷面

烹飪技巧 打滷麵 麵條 滷水 口蘑


姜文電影《邪不壓正》原著作者有多牛?他用幾十年書寫夢中北京

文學 邪不壓正 姜文 小說 臺灣


北京人夏天就愛這一口兒 20款快手私房面總有一碗合您意

麵條 沙拉醬 西紅柿 麻醬 拌麵


白塔下的槳聲與荷影,哪個北京人的記憶里沒有北海呢?

大學 攝影 小說 徐悲鴻 垂柳


06.27 夏天吃什麼?

排骨 麵條 芝麻醬 下廚房 電飯鍋 黃瓜 花捲 扁豆 水果 紅豆 菜豆 酸奶 白糖 嬰兒輔食 煲仔飯


魚我所欲也

鯉魚 泥鰍 虹鱒 豆腐 鱅魚


誰挽救了東來順、全聚德這些老字號?這個人你可能有點想不到

東來順 全聚德 涮羊肉 陳雲 辣椒油


06.19 尋找老照片裡的風景 真慶幸百年後你們還在

頤和園 童年照相館 昆明湖 故宮博物院 我在宮裡做廚師 天壇 攝影 文化 建築 筒子河 王國維 英國


06.15 為什麼老舍說夏天是“北平人口福最深的時節” 看看這個就知道了

老舍 山楂糕 小吃 山楂 美食 杏子 奶酪 糕點 水果 青紅絲 西瓜 酸梅湯 桂花 空調 梁實秋


為什麼老舍說夏天是“北平人口福最深的時節” 看看這個就知道了

小吃 老舍 山楂糕 杏子 奶酪


父親節獻給「我的男神老爸」 世界上手最巧的那個男人去了

葡萄


06.13 夏至吃什麼?

麵條 芝麻醬 拌麵 夏至 香油 醃菜 黃瓜 水餃 香椿 醬油 雞蛋 冰淇淋 大豆 腐乳 雪裡蕻 豇豆


夏至吃什麼?

醃菜 麵條 麻醬 拌麵 夏至


西四丁字街的百年老包子鋪 消失30年歸來還好嗎?

炒肝 狗不理包子 手工藝 攝影 美食


莫道揚中河豚美 人生難得幾回醉

蘇軾 烹飪技巧 唐魯孫 日本


06.08 “四爺”原來住這裡 京城祕境雍和宮還有多少你不知道的事兒

乾隆 臘八粥 雍正 釋迦牟尼 乾果 故宮博物院 西藏 青紅絲 佛教 蒙古 歷史 清朝 葡萄乾 杏仁


“四爺”原來住這裡 京城祕境雍和宮還有多少你不知道的事兒

臘八粥 乾隆 佛像 釋迦牟尼 佛教


300年來祕不示人 西黃寺“隱藏”著這座北京最美白塔

班禪額爾德尼 乾隆 順治 佛教 清朝


終於在外國攝影家鏡頭裡看到老舍筆下的北京 如今已有多少消失

攝影 老舍 西洋鏡 約翰·曼尼 寧靜


06.01 遠去的市聲

豆腐 雞蛋 雞翅 美食 粉蒸肉 手工藝 紅糖 冰箱


遠去的市聲

豆腐 雞翅 粉蒸肉 手工藝 農業


中國的古琴文化有多玄妙 聽聽這些古琴曲背後的故事就知道了

樂器 古琴 民族樂器 音樂 藝術


勸君更盡一杯酒

果酒 葡萄酒 白酒 二鍋頭


探祕北京隱祕角落通州廢棄地堡 北京周邊共有500多座

探險 北京文化 神鵰俠侶 政治 相機


神鴉難覓雨燕何尋

鈴木雨燕 天壇 燕子 地球 蘋果


北京高中將不再分文理 追憶當年文科生和理科生的那些奇葩事

大學 哈佛大學 高考 MBA 職業規劃


吃多少苦才能成就這門最高雅的藝術?揭祕學崑曲的年輕人的生活

藝術 崑曲 漢文帝 牡丹亭 屠岸賈


管中窺小吃

小吃 糕點 豆汁 爆肚 炒肝


他拯救了大批失傳臉譜 痴迷一輩子感嘆“此生未虛度”

翁偶虹 戲曲 藝術 京劇 美術


水土服不服?

溼疹 王安石 蘇軾 歷史


文人雅集:詩與酒

宋朝 白居易 中國歷史 香山 司馬光


假日京城竟有如此寂靜無人祕境 來這裡聽人生花開花落的聲音

詩歌 沈安娜 穆旦 戴望舒 啟功


廚房裡的祕密之:刀

烹飪技巧 日本 莊子 豆腐 養生


操勞一春追花行 北京最美的春花都在這裡了

石斑木 頤和園 櫻花 美的 人間四月天


廚房裡的祕密之:蒸

烹飪技巧 西餐 中餐 鄂菜 花捲


北京人"吃春"吃些啥 最愛嫩香甜爽這一口

烹飪技巧 香椿 立春 春餅 薺菜


廚房裡的祕密之:炒

西餐 中餐 烹飪技巧 西紅柿 齊民要術


衚衕要是都這麼改造就好了 在衚衕“會客廳”吃到最香的醬肘子

豬蹄 北京文化 獅子頭 劉偉 烹飪技巧


谷熟豆熟,粥足飯足

白粥 淳于意 張仲景 臘八粥 五穀


百年塵埃落定園林依舊 “燕京最美校園”裡發生了這麼多故事

陳垣 劉心武 啟功 大學 載濤


忙趁東風放紙鳶

魯班 國產車 高鼎 清朝 竹子


真正的法源寺比李敖的小說更精彩 千年鐵血悲歌與花香詩意

中國近代史 李敖 唐太宗 中國歷史 北京法源寺


只挑野菜當春盤

春餅 香椿 薺菜 柳樹 槐樹


那年時光緩慢悠長 粗茶淡飯品出人間至味

小吃 炸醬麵 青椒 打滷麵 扁豆


南北食物異同談

小麥 麵條 醪糟 水稻


晚餐的苦惱

炒飯 西紅柿 電飯鍋 煲仔飯 胡蘿蔔


你吃過二月蘭餃子、槐花餅和暗香粥嗎?這才是舌尖上最美的春天

糕點 槐樹 頤和園


看看咱天壇的中國大爺有多牛 健身不輸小夥子迷倒法國大媽

天壇 法國 馬拉松 雜技 健身


北京胡同裡那位國寶級的老手藝人走了,誰還能像他那樣滄桑淡定

手工藝 剃頭匠