今天分享一个白菜的特别做法，鱼香白菜，主要用到白菜帮，味道相当的好。
鱼香白菜
这样炒出的白菜是酸辣的口感，酸辣爽脆，特别刺激味蕾
白菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱
食用油、老抽（生抽）
陈醋、盐、糖、淀粉
1、白菜洗净后斜刀切片，这里只用白菜帮，白菜叶可以做其他菜；
2、接着调一个酱汁，放入2勺陈醋，半勺老抽，2勺水淀粉，1勺白糖，1小勺盐，适量蒜末，搅拌均匀备用；
3、锅中放2勺油烧热，放入葱姜、干辣椒爆香；
4、炒出香味后放入半勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油；
5、接着放入白菜帮，用中火煸炒；
6、把白菜帮刚好炒软；
7、接着倒入刚才调好的酱汁，炒出陈醋的香味；
8、炒到汁水收浓的时候就可以出锅了；
往期推荐五分钟鸡蛋饼，教你玩出新花样！
这道菜的汤汁超入味，拌饭吃最爱！
酸辣拌粉，开胃简便，开启你元气满满的一天！
分享到:
閱讀更多 美食顧問阿七 的文章
