图文、食在揭阳
在揭东公安局斜对面，有这样一家店，白天不做生意，到了晚上才开始营业，经营这家店的是一对夫妻，地点虽然在路边角落里，但是很多食客都是冲着他们这碗老鸭汤底去的！今天要跟大家推荐的是揭东区公安局斜对面——老鸭汤！
这家店开了很多年了，几乎你在揭东城区问起老鸭汤，大家都知道在哪！祥哥有一个同学每次从广州回来，晚上一定要拉我去吃，这家的汤水很清甜，料很足，只做晚上，去吃的人很多，每次去几乎都是爆满！
这家老鸭汤专做夜宵档，经营这家店的是一大家子，服务态度挺不错的！据阿叔说，他们做到现在差不多二十年了，每天晚上6点开始营业，以前刚开店的时候是在揭东建设银行门口摆摊，后来慢慢生意做起来了，才搬到现在这里来做！汤头都是每天新鲜熬制的，绝对真材实料，用整只鸭子熬煮，每天大约要花4个小时，据店主说鸭是用散养的鸭子。
这家店搬到这里也有10年时间，每晚依然都是热热闹闹的，熟门熟路的顾客到店点上一碗鸭汤米粉和一盘鸭肉，慢慢地品尝着，遇上熟人便相互谈笑着。藏在角落里的一间店面，店里店外桌椅摆了十几张，操作台上，店主和他妹夫默契的配合，很快一碗香喷喷的米粉汤就上桌了！
这家店是算是出现在我朋友圈频率最高的一家了，好吃、不贵、离家也近，可选择的材料有三种：米粉、面条、粿条！这次祥哥点的是米粉，店家很舍得下料，料很足，最重要的是它的汤，汤底是用整只鸭煮的原汤，喝起来很清甜，简直超级赞！细细的米粉，安抚了饥渴的肚肚，转瞬间一碗已下肚，搁下箸，叹了一口气，舒服啊！
鸭肉皮滑肉实，特别硬香，吃起来很有嚼劲，厚实，肥美，一口咬下去，味道鲜美。吃到嘴里是味道鲜香不腻，而且回味无穷。
我们要寻找的不是珍馐美味，山珍海味，而只是平常百姓的小吃。揭阳各地不同风味的小吃，表现不同地方人民的生活习惯，经长久时间的变化，有不同的风格和面貌，同时也可以考察这个社会变迁的痕迹。这也是我杵于街边，蹲于廊下，乐此不疲吃小吃的原因。不仅品尝不同的风味，也体验了揭阳各地人民的生活。
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