如果没有小龙虾，那夏天怎么能叫夏天？
在炎热的夏季，小龙虾这种最“红火”的美食最受欢迎。从夏夜的大排档，到龙虾馆儿，三五成群围坐在一起，剥开美味的小龙虾，一口啤酒，一口虾肉，整个人都松弛在夏季的深夜里，谈天说地，放荡不羁。
全国吃小龙虾的城市那么多，哪些里最好吃？小龙虾又有哪些做法和流派？不妨一起去发现这份吃货地图。
南京
南京人到底有多喜欢吃小龙虾呢？他们每年能吃掉成千上万的小龙虾。所有虾壳堆起来可以堆一座紫金山，更有吃货举牌要求重要的事情说三遍：南京人一年吃的龙虾壳可以绕地球五圈！五圈！五圈！
另外，数量只是南京人对小龙虾表达爱意的一个方法。他们还创造出了很多口味，除了传统的麻辣、十三香、蒜泥等，还有味道独特的芥末、芝士、榴莲、冰镇……在南京，随便打开一家餐馆的菜单，都有可能看到二十种以上的小龙虾做法。
武汉
在武汉，人们对小龙虾的热爱更是溢于言表，“土著”们最熟悉的就是烤虾球和蒸虾。“来武汉一是喝汤，二是吃小龙虾”，对本地人来说，没有什么事是一顿小龙虾解决不了的，如果有，那就两顿！
有圈子的地方就有江湖。武汉小龙虾餐饮门派林立，从味型上衍生出本地派、潜江派和四川派三大派系。其中本地派的代表是巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾；潜江派的代表是虾皇、小李子；四川派的代表是肥仔。
湖南
在湖南，人们把小龙虾称为“口味虾”，湖南人吃小龙虾是从常德、岳阳这两个地方开始从而扩展到全省的。1995年，南门口沈记出现长沙第一家专门做口味虾的餐馆。如今，湖南小龙虾店已经遍布三湘四水，可谓“全民吃虾，全民做虾”。
湖南人民不仅爱吃，更会玩。长沙喜欢组织“移动龙虾赛”，只要你报名，就有机会跟着组委会，免费吃遍长沙小龙虾。
北京
北京人民对小龙虾的热爱无需多言。他们用嘹亮的北京话亲切的称呼小龙虾为“麻小儿”。2000年以来，北京簋街的麻辣小龙虾逐渐成为赫赫有名的小吃，也成为簋街的图腾和北京夜生活的代名词。
上海
其实，北京的小龙虾门店数量只有上海的一半。在所有城市中，上海的小龙虾专营店占比量最大，而且上海人民的人均消费也最高——超过90元。和长三角的其他城市一样，十三香口味在上海最吃香，蒜蓉、麻辣、清蒸的小龙虾也有很大市场。
那么多各种各样口味的小龙虾，总有一款能满足你的味蕾。最重要的是，小龙虾绝对是社交神器。驾驶JETOUR捷途X70路过某个城市的街头，在寻找美味小龙虾的大排档里遇到一个口味相同的朋友，坐在一起诉说彼此的故事，也许这正是炎炎夏日里最美好的相遇！
閱讀更多 JETOUR捷途 的文章
