说起凉茶，它真可以说是一个神奇的存在！因为它除了闻名于外的降火功能外，还是广东人的“万能续命水”！
上火了喝、熬夜了喝、喉咙痛喝、感冒了喝……总而言之，一年四季，只要不是疑难杂症，就没有一杯凉茶解决不了的事儿！如今的凉茶，更是列入了第一批国家级非物质文化遗产。
问了一位广东的朋友，他真是从小喝凉茶长大的，竟然还说越苦越喜欢，咦……好“变态”哦，不过在下佩服！
没有什么问题是喝一碗广东凉茶不能解决的，如果有，那就喝两碗。
广东人为何一年四季都要喝凉茶？
为啥广东人爱喝凉茶？而且一年四季都要喝凉茶？你们是不是也很纳闷，广东人为啥爱喝这么苦的凉茶呢？这跟广东的地理位置、气候条件、饮食习惯都密切相关。
从地理位置来说，广东地处南方，按照中医五行归属，南方炎热，与“火”温热、炎上的特性相类似，故南方属火；
从气候条件来说，广东地处亚热带，为沿海地区，气候高温、潮湿、多雨，发病以湿温、湿热为多见；
从饮食习惯来说，广东人不能吃辣，但又很湿热，容易上火；
春天犯困时，来一碗凉茶解困；
夏天疲乏时，靠着凉茶解暑续命；
秋天干燥时，又一碗苦的癍痧下肚降噪；
冬天流感时，来碗“廿四味”就再也不怕了。
总之，在广东，喝凉茶就和喝汤一样，习以为常了。
从小到大听到的谎言：凉茶不苦
广东人最爱，外地人最怕！对于外地人来说，喝凉茶简直就像噩梦一样恐怖！
一个字，苦！
两个字，好苦！
三个字，超级苦！
四个字，苦不堪言！
……
就像四川人对你说：“吃嘛，不辣”一样，在广东，也有一种谎言叫“喝嘛，不苦”！如果你信了，那么就……可能要呵呵了~
记得某一次，我说喉咙痛，妈妈说我热气了，晚上就给我带回来一瓶黑乎乎的东东，我内心当时其实是拒绝的，但她竟然跟我说这是沙士一样味道，不苦的！然后我就喝了第一口哭得怀疑人生的凉茶，这果然是亲妈~
不过，后面喝着喝着就习惯了，甚至觉得越苦越好！而那些所谓罐装甜凉茶，那在我们眼中都是无效的饮料好嘛？
藏在广州大街小巷里的凉茶铺
对广东人来说，喝凉茶就是一种享受。和现在wifi＋西瓜＋手机的夏天不同，以前的小资生活是，一凉席，一蒲扇，一凉茶等于一整个夏天。
炎炎夏日，闲逛在广州大街小巷，每转几个路口就有一个凉茶店，那些凉茶老店也早已成为了广州街头的一道风景。
逛累了、口干了、无聊了，随便走进一家凉茶店。柜台上摆满了保温瓶，上面醒目地写着：清热解毒、感冒茶...
黎恩凉茶
黎恩凉茶，相信很多广州人从小喝到大，真的是“遍布全广州”！每次经过，吞下口水，感觉喉咙有点不舒服时，都会和阿姨买上一杯~
地址：遍布全广，自行定位离得最近的店铺即可
人均：15元
黄振龙
黄振龙也是广州的凉茶老品牌了，而它最经典的凉茶就是那让人闻风丧胆的“癍痧”，那种特别的苦味让小编现在还记忆犹新，每每想起来都“打冷颤”~
地址：遍布全广，自行定位离得最近的店铺即可
人均：9元
平安堂
平安堂也算是一代人的记忆了，1951年便在广州西关宝华路开了第一家店，不少老广都对它很熟悉，说起来，它其实跟黄振龙一家，因为它的主理人是黄振龙的长子，主打也是“癍痧”凉茶。
地址：遍布全广，自行定位离得最近的店铺即可
人均：6元
邓老凉茶
邓老凉茶同样是广州本土的凉茶品牌，连锁店也十分多，记得以前小编的学校也进驻了一家，每次觉得自己“热气”了就会绕过去买上一杯“滋阴降火”茶~
地址：遍布全广，自行定位离得最近的店铺即可
人均：6元
茗山草药凉茶铺
外表是麻雀虽小，但五脏俱全，老旧的凉茶煲，上了年份的药材，洋溢着老一辈的年代感。附近老街坊时常会来一杯凉茶，鸡骨草罗汉果茶入喉，苦尽回甘，暑热尽消！
地址：广州越秀区德政中路183号
人均：7元
培记妙手草药凉茶
不知道的还以为这是一家山草药店，其实是家很有历史感的凉茶铺。每一杯凉茶都是用山草药熬出来的，很地道的凉茶~~
地址：黄埔区大沙地西
人均：7元
黄氏祖传百暖凉茶店
这家店门面比较窄小，一不注意就可以走过，店里仅有五种凉茶，但却深得老广们的心。店主婆婆从80年代就一直坚持用最传统的方式蜂窝煤熬制，祖传秘方，人工制作，匠人精神令人钦佩。
地址：越秀区德政中路160号(近聚仁坊)
人均：6元
耕田公
始于1934年的耕田公，以凉茶起家，以前喝凉茶用的大瓷碗、铁皮煲、铁制凉茶勺在这里仍能寻找，当然，烧煤煎煮的传统制作凉茶方式，也依旧保留了下来。
地址：海珠区洪德路26号(木偶戏院对面)
人均：6元
林氏凉茶
龙溪首约的入口处，林氏凉茶就在这，也已近20年。茶水全用瓦罐细熬而成，味道比较醇厚甘苦，不过别担心，喝完凉茶，再吃点搭配的陈皮，苦味一下子就解掉了~
地址：海珠区同福路、龙溪首约路口
人均：小杯6元、大杯8元
山草堂
革新路上这家30年历史的凉茶铺也是很经典了，独门秘方和现煲现卖吸引了不少街坊来光顾，不少司机更是专门来喝这口苦茶。
这里凉茶款款堪称经典，伸出舌头就会帮你配药，特效凉茶有时还会加几勺秘制药粉，一口下肚，苦中带咸，老板还会特地叮嘱你一些饮食禁忌~
地址：海珠区革新路16号(凤安花园16铺、近工业大道北)
人均：7元/瓶、4元/杯
外地人一直不明白一碗中草药熬成的凉茶，苦到怀疑人生，为什么广东人却喝得一脸满足。一碗小小的凉茶，背后更多的是匠人的坚持与心血，而广东人喝凉茶更像是一种习惯，一种情怀，毕竟有这么一句话“吃得苦中苦方为人上人”。
作为广东人，真心为我们的凉茶文化感到骄傲，同时也希望这些老字号能够一直开下去，把凉茶文化延续下去~
你们喝过广东凉茶吗？
你们觉得苦吗？有多苦？
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