虎皮青椒
食材：尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食鹽適量。
做法
1、將青椒洗潔淨，把頭部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合平均成調料汁備用。
3、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟悄悄按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之平均的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋。
花生炒圓白菜
材料：
圓白菜、熟花生、幹辣椒絲、鹽、老抽、蠔油
做法：
1.圓白菜去掉根部，切成大塊。
2.熟花生放到保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。
3.炒鍋中倒入適量油，油燒熱後，下入花生碎和幹辣椒絲，炒出香味。
4.下入圓白菜，翻炒至圓白菜變軟，加入適量鹽、老抽、蠔油翻炒均勻即可。
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