日销400斤！西中市最强年货小店，肉圆里加水八仙，八旬老人都爱吃！
离春节只剩下10天了
随着时间的推移
年味也越来越重
您家的年货准备好了吗？
发现一个有趣的现象
“老苏州”钟爱香肠 咸肉等
地道苏式年货“新苏州”忘不了家的味道
喜欢网淘风味年货
藏在西中市的美味狮子头
每天能卖出400斤啊
虾仁狮子头
狮子头，咱们苏州人习惯叫“肉圆”，圆滚滚，从形状上也有“团圆”的寓意，不过苏城做年味肉圆多了去了，
店老板也说了，临近年底，店里的肉圆销量非常火爆，一天能卖400斤左右！祝小哥也说了，这家的肉圆肉质比较嫩，吃起来感觉满满的肉感，不像有些肉圆里面都是面粉，而且里面还有虾仁哦！
肉圆要好吃，选料很关键，店里用的是前腿夹心肉，上好的大腿膘 ，七分瘦三分肥。
3:7的肥瘦比下，这肉酱颜色却是偏白的？难不成这里头加入了面粉？别急，这白色可是来源于老板的独门秘籍。
原来，肉馅里面加入了苏州水八仙之一的荸荠，粉碎后拌入馅料，这样口感会更加的清甜，也更加的嫩滑。 都说狮子头出名在扬州，但既然到了苏州地界，当然也要有入乡随俗的创意啦！
因为是打碎了荸荠拌进肉馅里，让狮子头多了那若有似无的清甜感，也是它与众不同的所在。
肉酱在手，用虎口捏出一个圆形小球，放入油锅里炸，至于肉圆的个头嘛~虽然店里也有大的狮子头，但小只肉圆，会更受欢迎一些。
每一锅的肉圆，在炸的过程中，都要及时撇掉浮沫，只有这样炸出来的肉圆才不容易焦枯，大致七成熟就可以出锅啦。
苏州人爱苏州味道，非常受欢迎的了
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