在家宅久了感觉榨干了全部厨艺天赋，好想吃餐厅菜，尤其是各种鲜香可口却做法复杂的菜色，比如……麻辣小龙虾！虽然还未到小龙虾季，不过有缘在菜市场中偶遇，脑子里就想象出了那股鲜味，口水都出来了当然不能错过！干脆买回家自己做一份麻辣鲜香的小龙虾，以解馋虫。
其实在家做小龙虾也一点都不难，只要用常用的几种调料，大胆加，大胆炒，也可以做出馆子里的味道，让自己都佩服自己的高超技术。
材料
小龙虾3斤、辣椒适量、少许姜、啤酒一瓶
制作方法：
1、小龙虾一个个刷干净备用，无需其他特殊处理；
2、起油锅放姜炸香，倒入小龙虾；
3、翻炒一会，有少许变色，倒入盐、辣椒、花椒、少许糖，再翻炒一会；
4、这时候倒入啤酒，再淋上少许酱油提味，煮到啤酒收汁就可以了。
盛出的小龙虾，香味四溢，橘红的外壳反射着油光，色泽诱人。剥开来一看，饱满的虾膏诱惑人心。边剥边吃，香辣鲜弹，真是太美味，让人忍不住再吸吸手指，回味一下阵阵麻辣味。自己在家也可以吃到美味的小龙虾了，好幸福。
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