油条制作具体步骤：
1、原料准备：中筋粉（油条专用粉）500g，无铝油条膨松剂一袋（20g），水300g。
2、 将油条膨松剂倒入面粉中。
3、 将油条膨松剂与面粉混合均匀。
4、倒入水。
5、搅拌均匀，让水被面团充分吸收。
6、揉成的面团。
7、静置10分钟。
8、揣面将面团展开。
9、叠面。
10、用拳头捣平整。
11、叠面
12、用拳头捣平整。
13、这阶段面筋只是简单的形成。
14、卷成团。
15、面团温度为25.6℃。
16、第一次室温下静置10分钟。
17、第二次揣面将面团展开。
18、再将面团从一边叠起。
19、用拳头捣平整。
20、面筋到了八成扩展。
21、将面团卷成条状，第二次室温下静置10分钟。
22、在烤盘上刷油，放入面团。
23、面团表面刷少量油。
24、盖上塑料袋。
25、醒面，温度为30℃，时间为2小时。
26、取面团之前先在案板上撒点粉，防止面团粘在案板上。
27、面团擀平。
28、切成条状状。
29、取一根筷子蘸水。
30、在其中一个面片上划条水线。
31、取另一片叠在有水线的那片面片上。
32、用力压两条面片使其粘在一起。
33、将两条面片拉成长条。
34、扭一下使其有更好看的形状。
35、开始油炸。
36、油温在200－210℃。
37、翻动油条面团。
38、当油条的颜色比较金黄时就可以出锅了。
39、无铝健康的油条出来了。
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