粉蒸排骨
备料：肋排700克、蒸肉米粉1袋姜1块、蒜3辦、小葱2根、腐乳汁10克、老抽2克、蚝油10克、糖5克、盐5克、料酒10克。
做法：葱姜蒜洗净，葱切花，姜切片蒜去皮洗净切成片。排骨洗净切成块，冲洗干净控水，放入盆中。加入料酒、姜片、蒜、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀，腌制30分钟，再倒入蒸肉米粉抓匀。
锅中烧水，放入搅拌好的排骨隔水大火蒸30分钟，转中火蒸30分钟。取出撒上葱花，即可食用。
白切鸡
备料：三黄鸡1只、小葱20克、盐50克、姜150克、鸡粉10克、胡椒粉5克。
做法：把鸡清理干净，洗净备用。姜洗净拍碎，葱洗净切成段备用。锅中烧水，放入姜、葱15克盐、胡椒粉大火煮开放入鸡中小火煮10分钟，关火浸泡20分钟。
把冰块放入盆中，加入清水，捞出泡好的鸡放入盆中浸泡10分钟备用。锅中烧油，油热后大的打入姜蒜蓉，加入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。把泡好的鸡捞出切成块，装入盘中。做好的蘸料放在边缘即可食用。
糖醋里脊
备料：猪里脊300克、姜2片、蒜3辦、盐5克、糖30克、味精5克、胡椒粉3克番茄酱20克、醋10克、生粉15克、淀粉15克。
做法：把猪肉洗净切成条，姜蒜洗净切成碎。把猪肉条放在碗中，加入姜蒜、盐、味精、10克白糖、胡椒粉、生粉和淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入猪肉条中火炸制表面金黄，，捞出。有继续升温至8成热，倒入里脊肉复炸15秒，捞出控油备用。
锅中烧油，油热后倒入番茄酱、白糖、醋大火熬制拉丝状，倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀，关乎出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
椒盐排骨
备料：排骨400克、葱2根、蒜2辦、姜1块、椒盐1勺、孜然粉1勺、干辣椒5个、辣椒粉半勺、烧烤料1勺、盐半勺、糖半勺、料酒2勺、鸡精半勺。
做法：把排骨洗净切成块，放入锅中加入清水，姜片和料酒大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水加入干淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。锅中留油，油热后倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味。倒入炸好的排骨翻炒均匀。
放入盐、辣椒粉、孜然粉和烧烤料翻炒1分钟。再加入白糖、鸡精和葱花翻炒干水份。关火出锅装盘即可食用。
蒜香排骨
备料：排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克。
做法：把大蒜去皮拍碎，，青红椒洗净切成末，排骨洗净切成段，放入盆中，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒜末搅拌均匀，腌制30分钟。
锅中烧水，放入腌制好的排骨隔水煮开，转中火蒸30分钟。把蒸好的排骨取出捡掉里面的蒜末，撒上淀粉搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。
锅中留底油，倒入洋葱末和青红椒末翻炒片刻，炒出香味，倒在榨炸好的排骨上即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
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