記得有陣子特別愛吃辣子雞，每次在川菜館都會點，然後一邊在辣椒裡翻找，一邊抱怨為啥雞塊這麼少，想著以後會做了一定多多的放肉肉！今天再次擼這個方，已經列入日常菜譜。愛麻愛辣的人一定不要錯過，快來試一試~
用料
雞腿4只 乾紅辣椒200克 花椒適量 姜一塊 蒜粒三個 鹽 適量 料酒適量
白糖適量 白芝麻適量 生抽 適量 五香粉適量
做法
1.首先把雞腿肉切丁洗淨
2.然後準備好食材，分別是：幹辣椒，花椒，大蒜，大蔥，姜，白芝麻
3. 開始醃雞肉，放入鹽，料酒，胡椒粉，生粉，醃製兩小時
4.然後鍋裡放油，把雞腿肉倒進去炸，炸到黃色，差不多熟了
5.然後撈起來瀝油
6.然後鍋裡放入大蒜和生薑爆香
7. 這時候再放入幹辣椒和花椒，炒出麻辣香味
8.倒入雞肉翻炒勻，放大蔥，再加入少許白糖炒勻
再加點白芝麻就起鍋啦，真的炒雞好吃，吃完嘴都是麻的，一碟完全不夠吃~
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