“喜歡喜咖喱飯的小夥伴一定不能錯過這款土豆咖喱飯。學會咖喱飯基本的做法，以後可以融會貫通，舉一反三，盡情地發揮你的創造力和想象力！”
食材
胡蘿蔔 1根 土豆 2個 米飯 適量
咖喱 2塊
小技巧
1.湯鍋必須在無加熱的條件下放入咖喱塊，否則難以融化容易糊鍋。用咖喱粉則沒有這一憂慮。 2.咖喱飯的濃稀程度可以自己把握，覺得太乾了，可以適量加點水。 3.本身咖喱塊味道濃郁，幾乎不需要額外的調料，重口味的除外。
土豆咖喱飯的做法步驟
1
土豆削皮洗淨，對半切開，再沿著斜向切塊，胡蘿蔔洗淨切小塊。
2
調中火，鍋內倒入40毫升的植物油，燒至七成熱，先倒入土豆塊，翻炒至土豆塊微微變焦黃。再倒入胡蘿蔔塊，翻炒至變色。
3
鍋中加入500ml涼水，要沒過全部的食材。開大火，沸騰之後再煮10分鐘。（可添加少許鮮奶，香味更濃郁）。
4
等到胡蘿蔔和土豆基本變軟之後（木筷能輕易插進）。熄火加入兩塊日式SB咖喱塊，慢慢攪拌至融化。
5
重新開中小火，期間不停用木勺攪拌，待咖喱汁慢慢收汁變得濃稠之後，直接澆在大米上即可。
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