鴨蛋雙菇鮮蝦湯，鮮美又營養

菌類料理+鴨蛋雙菇鮮蝦湯

今天這個湯不同尋常的是加入了鰹魚高湯湯包，非常鮮美哦

-需要材料-

• 鴨蛋 2個

• 鰹魚高湯包 2小包

• 白玉菇 適量

• 蟹味菇 適量

• 香蔥 適量

• 明蝦 適量

-步驟-

1

食材準備好

2

將兩種菇去頭

3

先浸泡片刻，然後沖洗乾淨，白玉菇大根的可以稍微撕小些。

4

鴨蛋打散，適量加點清水，目的是煎出來蛋會比較嫩

5

充分攪拌均勻

6

瀝乾水分

7

食材準備妥妥的

8

起油鍋，煎蛋油要比平時炒菜多些

9

倒入蛋液

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快速翻炒弄散，很嫩哦

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加入蔥頭，今天採用的是紫頭香蔥特別香

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注入清水

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加入鰹魚高湯料

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再陸續加入白玉菇與蟹味菇

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蓋子蓋子大火煮開

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加入鮮蝦

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煮至蝦熟即可

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最後加入蔥葉

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一鍋鮮美的鴨蛋雙菇湯就歐了

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成品圖

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成品圖

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