這道剁椒滑雞，算是我近期做過最好吃的一道菜，遠遠超出了我的想象！
雞腿肉鮮嫩爽滑，口味鮮美，是道老少皆宜的家常菜～
而且特別簡單，拌一拌，蒸一蒸就好了，大家一定要試一試，成功率百分百哦！
-食材-
大雞腿、金針菇、剁椒醬、蔥薑蒜
-做法-
1、雞腿切塊，在水中泡30分鐘去除血水。
2、瀝乾雞腿，倒入1勺料酒＋2勺生抽＋1勺耗油＋半勺糖＋半勺胡椒粉＋1勺澱粉＋少許薑絲，抓勻醃製1小時。
3、金針菇切去根部，撕成小段，鋪在盤底。
4、醃好的雞塊也裝入盤中，鋪上一層剁椒醬。
5、水燒熱後入蒸鍋，中火蒸20-30分鐘。
6、蒸好後撒上蒜末蔥花，澆上少許熱油，逼出蔥蒜的香味。開吃～
這道菜有剁椒醬的爽辣，又有金針菇湯汁的鮮美，雞腿肉鮮嫩又入味，一下子就能征服你的味蕾！
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