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秋葵是很多人喜欢的一种蔬菜，口感独特，可炒可蒸可生吃，而且对人体大有益处，经常使用秋葵可以补钙、减肥、降血糖等，秋葵纯天然食品，好处多多，可惜很多人都不知道！
补钙
秋葵的含钙量很高，基本鱼鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%之间，所以是一种比较理想的钙源。
降血糖
秋葵含有高比例的可溶性膳食纤维，这样的可溶性膳食纤维在小肠内无法消化吸收，吸附能力较强，可以干扰葡萄糖和胆固醇吸收，可以干扰葡萄糖吸收，这对降低餐后血糖有帮助，所以很适合糖尿病患者食用。
增强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
蒜蓉秋葵
1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出竖切装盘
2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在秋葵上，就做成了！
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