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雞腿一向是我們喜歡的一種食物，尤其是炸雞腿好吃到讓人停不下來，小孩子們更是喜歡。
不過炸雞腿屬於油炸類食品，即使注重油質量也多少是不健康的。今天我們就要給大家介紹雞腿的另一種做法，同樣可以非常美味，雖然要耗費一些時間，但是肯花時間費心思做的美味自然是更加讓人感動的。
做之前我們需要準備好材料，主料就是市場上賣得大雞腿，小一些的也可以，但是大的更過癮一些。
另外就要用到日常的一系列配料，像是油、料酒、醬油之類的，比較特別的是這裡還需要準備一些蜂蜜以及孜然粉，在製作過程中會起到大的作用。
首先要將雞腿清洗乾淨，把表面的水分吸乾，之後那牙籤在雞腿上戳一些小洞，這是為了保證雞腿入味。接著就要調製鹽雞腿的調料了，這裡要用到幹辣椒、黑胡椒、孜然粉、燒烤料，分別為1:2:2:1的比例，之後再加入少量的料酒、一點生抽，另外還有常見的食用油半勺即可。
接著把雞腿放到料汁中浸泡，接著在雞腿上添加蜂蜜和一些耗油，在過程中要幫雞腿進行按摩，使肉質很加美味。正面和反面都要按到，大概半個小時後蓋上保鮮膜放置兩天的時間。
如果你想要選擇小一些的雞腿來製作，醃製的時間可以縮短到一天，因為小的雞腿更加容易入味。中間記得要給雞腿翻一下面，不然味道會不均勻。
最後時間到了就將雞腿放到烤箱中加工烤熟，一般我們會正面烤三十分鐘後翻面，背面接著烤三十分鐘就可以拿出來了。在烤雞腿的時候我們建議大家使用一個比較深一些的烤盤，這樣子醬料不會濺出來，省去了清理烤箱的麻煩。烤雞腿時要先將烤箱進行預熱，溫度設定在二百度左右進行烤。
這道菜可以直接吃，也可以配米飯麵條來吃，是下飯的好搭檔。如果你有充足的時間，一定要做給自己的家人品嚐哦。
好了，今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧！我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小云看到都會一一為大家解答的。
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