大家好，小編今天給大家帶來一個家庭實用的妙招！請往下看。
我們平時吃的一日三餐的主食大部分都是大米或者是白麵，也就是米飯，麵條，饅頭，等等。作為北方人來說麵食更是非常的受歡迎的，小編的老家就是東北的，我們更加喜好蒸饅頭，麵食提供的能量遠遠大於米飯的，所以饅頭更受歡迎，平時我們自己蒸的饅頭大多硬實而且不是那麼白，今天我就教大家怎麼蒸出又白又香的饅頭。
主要用料：
麵粉，米酒，蜂蜜
蜂蜜
步驟1
我們先把蜂蜜放在碗中，用溫水攪拌開，使其融化。
步驟2
在盆中放入麵粉，然後把蜂蜜水放在裡面再加入半瓶的米酒，用溫水把麵粉和成麵糰兒把麵粉和成麵糰之後我們蓋上一層保鮮膜放在一邊，大約發酵兩個小時左右的時間，這樣能夠讓麵糰充分的發酵好！之所以用米酒和麵是因為米酒中的酒精發酵，使面更加蓬鬆柔軟。
步驟3
和麵
面醒好了以後，我們把麵糰拿出來再揉五分鐘左右的時間，讓麵糰兒裡面的空氣都排出來這樣做出來的饅頭才會更緊實。揉好的麵糰兒，我們把它給做成饅頭的形狀，可以用刀切也可以用手團成圓形。然後不要急著放在鍋中，先放在一邊繼續醒發十五分鐘的時間。
步驟4
醒發好之後，我們把它放在蒸屜上面冷水上鍋，然後用中火蒸約十五分鐘的時間饅頭就變熟了，但是不要急著開蓋。把它放在裡面再燜四五分鐘的時間這樣做出來的饅頭會非常的好吃。
以後大家就不需要只是用酵母粉來發酵麵粉做饅頭了，用米酒做的饅頭更加的好吃，有清淡的米酒香味還有很濃郁的蜂蜜的香甜味。
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