說白了，披薩就是外國的大餅，其實披薩材料本身不值什麼錢，賣的更多是品牌的價值。
歐美人將飲食當作一種文化來欣賞，如同欣賞藝術。這樣飲食(食品外觀等)的價值就有所跟進，物品價格隨所處環境而改變，比如，同一個品牌的啤酒(出廠價格一致)但由於走向不同而有升值，放在小賣舖(幾元/瓶)，進了KTV(十幾元/瓶)，到了高檔酒店(幾十，上百元/瓶)。
人工成本很低，但管理比起國內一般餐館要求高得多，其中令人無語的是他們居然不管吃飯，但是他的原材料管理真的很嚴格，衛生要求可以用吹毛求疵來形容,也是價值所在。
當然以上這些都不重要，刨除這些利潤依然高的驚人；它給人提供的不僅僅是單純的事物，還有附加的那種文化氣質，給人心理上的滿足感。
披薩說到底也只是一個食物，食物麼，用來吃的，不要用別的眼光來看待它。
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