花生醬拌麵

食材：

做法：

1. 蔥切好，蔥頭和蔥尾分開

2. 開鍋入油，放入蔥頭，炸至出香味，將這些油倒出裝好

3. 往油中加入花生醬、醬油、開水，鹹淡可自行把握

4. 開鍋入足夠的水，加入少許鹽和香油，撈麵

5. 將撈出的面裝入盤中，淋上醬料，再撒上蔥尾即可

香辣蔥油拌麵

食材：拉麵、黃豆醬油、大蔥 、 花生米、 生抽 、辣椒油 、 植物油

做法：

1.準備材料：拉麵200克，大蔥2根

2.起油鍋，燒熱油到8成熱後關火冷卻片刻

3.在放入大蔥熬製片刻，在開小火熬至蔥乾癟，撈出蔥段

4.將蔥油倒在容器裡備用

5.同時將拉麵煮熟，煮得稍微硬一點即可

6.將煮好的拉麵撈在容器裡備用

7.準備適量的熟花生米

8.煮好的麵條放入盤中，放入花生米、生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻，撒上蔥花即可

蔥油拌麵

食材：食用油、蔥、老抽、生抽、白糖

做法 ：

1. 把糖、老抽、生抽放在小碗中備用

2. 小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段

3. 熱鍋溫油放入蔥段，用小火慢慢的熬成焦黃撈出備用

4. 鍋洗乾淨放入水，然後倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關火

5. 稍微放涼，把之前熬好的蔥油倒入鍋中

6. 混合均勻，另取鍋注入清水，水沸騰了之後加入麵條，麵條煮軟快速撈出放入碗中

7. 淋上調味料和蔥油，拌均勻即可食用

8. 撈出的麵條一定要立即加蔥油攪拌，不然面會團在一起

醬雞蛋拌麵

食材:雞蛋/黃瓜/手工麵條/油/生抽/陳醋/細砂糖/鹽

做法:

1.黃瓜切絲,配料還可以增加綠豆芽絲之類的

2.雞蛋打散，加少許鹽和糖調味

3.鍋裡熱油，炒熟雞蛋，最後加入兩三勺甜麵醬炒勻

4.下麵條,撈出過冷水，控幹水備用

5.生抽/醋/糖/芝麻油拌勻的醬汁加在碗底

6.一次放上面條，黃瓜絲，醬雞蛋

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