【海鮮臘腸至尊披薩】這款披薩做法並不難，一步步跟著學，幾乎零失敗，只要把麵糰發好了，剩下的工序照著做，保證出品好吃的直接甩市售的幾條大街。
【海鮮臘腸至尊披薩】
最早的時候，吃披薩好像一定就是要去披薩店裡，沒有烤箱的日子，總是要很久才可以吃上一頓，但是久而久之，和在外面吃老是會遇到的問題一樣，給的料吃起來一點也不滿足，才剛開始大塊大塊的吃，不一會兒，就吃完了，吃的人抓心撓肺，總想再來一份。
小編最喜歡吃的就是海鮮披薩，烤的燙燙的，新鮮端上來的樣子，簡直欲罷不能，一口下去餅皮鬆軟又有韌勁，帶著一股小麥的香味，自己家裡做的披薩，餡料豐富，滿滿的芝士與海鮮，把披薩都變成了派，披薩上的芝士全部融化開來，一拉開來，藕斷絲連。
蝦仁，魷魚圈，臘腸，加上健康美味的橄欖油，總有一樣可以激活你的味蕾。
【食材】麵糰材料：金龍魚麵包用小麥粉150克、清水90克、細砂糖10克、酵母粉2克、鹽2克、黃油15克
披薩配料：海蝦仁20克、小魷魚3個、臘腸2根、青圓椒1/3個、洋蔥20克、馬蘇裡拉芝士200克、黑椒粉2克、橄欖油5克、番茄醬20克、鹽2克、胡椒粉1克
工具：烤箱、麵包機、9寸披薩盤
做法：
備好主要食材
麵包粉倒入麵包機桶內，加上清水、酵母、糖和鹽，接通電源，選擇揉麵功能鍵，時間為30分鐘
麵糰揉至15分鐘，打開面包機蓋子，丟進黃油繼續揉15分鐘至結束，麵糰揉好後，把電源拔掉，讓麵糰在麵包機桶內自然發酵，夏天34度左右的氣溫，發酵時間約30分鐘就夠了，接下來處理配菜
海蝦去殼，拔出蝦線，洗淨切段，魷魚去除內臟，收拾乾淨，切圈，切好的食材放入碗裡、調入鹽、黑椒碎和胡椒粉，拌勻醃製一會兒
圓椒及洋蔥洗淨，切絲、臘腸洗淨，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘左右，取出切薄片
燒熱炒鍋，倒入橄欖油，將圓椒、洋蔥、臘腸煸炒至6成熟，盛起待用【臘腸本身有鹹味的，煸炒時滲出的油脂和香味剛好可以被蔬菜吸收，增加香氣，素菜就不用額外加鹽炒制了】
繼續熱鍋，將海鮮也炒至6成熟，盛起待用
麵糰發酵至體積到達原先的2倍大，取出麵糰
在案板上滾圓排氣，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘左右，再用擀麵杖擀成約4毫米厚的圓餅
將麵餅移到披薩盆內，用手指將圓餅的邊緣儘量壓薄，再用餐叉在披薩餅上扎很多小孔以幫助排氣
披薩餅上塗抹一層番茄醬，再鋪一層芝士條，靜置5分鐘左右
在芝士上面均勻撒上蔬菜和臘腸
披薩盤放入預熱好的烤箱中層，以220度，上下火烤15分鐘
戴上隔熱手套，將披薩取出，再將海鮮均勻鋪好，海鮮上面撒下剩餘的芝士條
放入烤箱中，繼續烤5-8分鐘至芝士融化即可
小貼士：
1. 黃油和芝士要提前從冰箱取出，在常溫中軟化解凍。
2. 這個分量的食材，披薩盤不能小於9寸的，用方盤也行。
3. 海鮮炒過之後會滲出一些水分，要倒掉，只取海鮮鋪在披薩餅上。
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