苏州 | 虎丸和牛烧肉
从餐厅里散发出来的烤肉香气老远就能闻到，有点犹豫不决是否前进入内，因为这浓烈的味道注定头发得洗好几遍。然而，美拉德反应对于神经中枢的冲击是多么的势不可挡。
嗅觉上的刺激勾起了舌尖上的欲望，门洞后摆放着各种大块牛肉的冰柜更是激发了味蕾上的想象。
入内后也立马注意到远端的景观，不是因为窗外有多震撼，而主要是印象中甚少遇到烤肉店有几乎落地式的大玻璃，再搭配这种木作与灯笼的居酒屋风格装潢就更罕见。
▲同样挺有意思的是餐厅一角落，貌似是特为“一人食”设计的配烤炉的吧台。挑盘肉再配上这一升麒麟生啤，对于自个儿的肉食恐龙应该是犒劳自己最完美的方法之一吧。
▲说到挑盘肉，菜单的各种拼盘组合接近目不暇接，最终我倆当晚的焦点是厚切三种拼盘。
“三种”的其一是上图正中的牛舌。本人最爱的牛配件，虎丸的没失望，确实厚切，品质也好，可软嫩可爽口，取决于自己把握的烧烤时间。
牛外脊
（前）牛外脊；（后）牛小排
▲其二是牛外脊，看样子让人期待但实际上颇为失望，非常容易烤老；
牛小排
▲其三是牛小排。肉味浓郁、口感鲜嫩、久烤不老，全额补回牛外脊丢掉的失分，所以这拼盘以2/3的票数过关。
三种肉总体分量适中，应能喂饱大部分单独出来捕食的野兽们。
▲除了主打的“澳洲谷饲和牛”系列，菜单上还有若干其他肉类，例如这黑毛猪拼盘，包含了号称是“黑毛猪排”的猪颈肉和五花肉。
▲另外还有鸡腿肉。带着点蒜香调味，比较耐烤，不会那么容易柴。
猪肉鸡肉都属于没后悔点但下次也不会再点的那种货色。
▲而牛筋煎饼则属于下次会严重考虑再点的美馔。可见料满满，有嚼劲牛味足，跟常见的海鲜煎饼中的鱿鱼异曲同工。
▲喜出望外的是小石锅里的牛肉酱，比烧肉还下饭，绝对管饱。关键还是赠品。
▲烧肉本身的蘸汁有很多款式，服务员最推荐的是熟成浓厚酱汁和烧肉专用酱汁，两者的确开胃。
慢慢烤，烤到天黑了。入夜后人气更旺，氛围更像居酒屋了。
餐厅的酒水选择也不少，除了啤酒，有威士忌嗨棒和chu-hi烧酒嗨棒，当然还有威士忌和烧酒本身，以及好几页的清酒与梅酒等等。
不过在虎丸嗨不了很晚，因为餐厅位于商场内，十点就得关门。
地址：苏州大道，西尼盛广场2层
电话：0512-67423825
人均：RMB 226
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