本期導讀：做西紅柿蛋花湯時，先炒西紅柿還是先加水，很多人做錯，難怪不好喝
奶奶做西紅柿蛋湯又好喝夠入味，看過製作方法後，才知道自個先後順序一直以來是錯的，前兩天回老家的時候，奶奶給做了一道西紅柿蛋湯非常的好喝，我一下子喝完3碗，就連小孩子也喝完2碗，湯汁非常的鮮美入味，長這麼大，頭一次喝這樣美味可口的西紅柿蛋湯，因此我向奶奶諮詢了他的製作方法，奶奶跟我說：你做西紅柿蛋湯的時候，先炒西紅柿還是先兌水？很多人做得不對，怪不得不好喝。返家後我就學著做了起來，第一次真沒想到還蠻成功的，家人們都非常喜愛喝，自打瞭解西紅柿蛋湯這種製作方法後我們家常常用這種辦法做，製作方法非常的簡單，下面便是這道湯的具體制作方法。
【番茄蛋花湯】
食材：
番茄2顆、蛋3顆、金針菇100克、蔥4根、鹽1.5匙、水(熱水)1000cc、油1大匙
做法：
1、取一鍋，鍋內放入適量水燒開.
2、牛番茄底部輕畫十字.
3、金針菇100克，去除底部，洗淨後，切為約2分分的小段，蔥切蔥花狀.
4、蛋3顆打散.
5、鍋中水開後，放入牛番茄，燙至番茄切十字部位的皮微微翹起.
6、番茄移至冷水中，剝去蕃茄皮.
7、番茄切成適口大小.
8、取一湯鍋，放入一匙油，微熱後放入番茄丁.(中小火)
9、炒過番茄後，再加入1000cc的水.
10、水燒開後放入金針菇及蔥白部分.
11、燒開後淋上蛋液.(中火)並稍作攪拌.
12、水再次滾後，放入蔥綠攪拌一下即可熄火.
做西紅柿蛋湯時，鍋中需先倒入少量的油，再放入西紅柿翻炒，過後再放入水，將水燒開後再去進行調味，這樣做出來的西紅柿蛋湯更加好喝，湯汁非常的美味可口，在日常生活中絕大多數人都是先加水再加西紅柿，這種製作方法也是還可以的可是比不上先炒西紅柿再放入水做出來的湯好喝，很多人做得不對，怪不得不好喝。自打看過奶奶的製作方法後才知道這麼多年了自己做西紅柿蛋湯的先後順序一直以來是錯的，喜愛喝湯水的夥伴們還可以按照這種製作方法來做一下子，保證做出來的湯汁非常的美味可口又好喝，清香不油膩
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