哈嘍,朋友們,大家好,今天團團教大家做好吃簡單的披薩,不僅不用買披薩了,下邊的餅皮也不用買了
![想吃披薩再也不用出去買了,詳細步驟加配方,想吃在家隨時做](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材隨機搭配,想吃啥放啥
首先我們準備290克高筋麵粉,130克低筋麵粉,5克酵母,30克的白糖,10克鹽,30克黃油切成粒兒,把這些材料混合,然後用手將黃油粒兒在麵粉中揉搓至摸不到的感覺
![想吃披薩再也不用出去買了,詳細步驟加配方,想吃在家隨時做](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
混合挼搓好後,加入190克溫水和麵,便加入邊攪拌,和成麵糰後,蓋保鮮膜發酵至兩倍大
麵糰發酵好後,我們取出麵糰揉勻排氣
抻成長條後,我們分成3分等大的劑子,然後蓋保鮮膜,醒面10分鐘
然後取出面劑,不用揉,直接擀成圓餅,如果形狀不均勻,可以稍微揉下整理成圓團
擀好的餅我們放到披薩盤中,根據盤子的大小在適當整理好餅的形狀
然後取牙籤,在披薩麵餅上扎眼
然後烤箱190度提前預熱5分鐘,再將披薩盤放入烤箱中,190度8分鐘即可
取出後面餅表皮略幹,深色的地方並沒有糊哈,因為有事耽擱了麵糰發酵,麵糰很酸,就放了些鹼面,沒有揉勻導致的(跟小時候家裡蒸的饅頭似的,永遠不是雪白的)
披薩餅烤好後,我們將多餘的披薩餅放涼後裝袋子中放入冰箱冷藏,留下夠吃的披薩餅,我們去披薩醬或者番茄醬,或者隨便家裡的什麼醬抹在披薩上,然後在放入自己喜歡的水果或者蔬菜
放好蔬菜後,我們在將芝士碎放到披薩餅上
烤箱提前預熱180度,然後將披薩盤再次放入烤箱,180度上下火15分鐘
15分鐘過後,披薩就烤好了
取出來後,我們沒有披薩的滾刀,就用菜刀直接切吧,拉絲效果槓槓的
喜歡吃披薩的朋友,只需要買點芝士碎放家裡就可以隨時想吃就自己動手做就可以啦,是不是超級簡單呢,再也不用花好幾十出去買了
閱讀更多 團團美味 的文章