隨著互聯網那個時代多樣化的信息傳播途徑，從中式到西式，從甜品到小零售，各類食品中都有一些通過互聯網渠道搖身一變成網紅。層出不窮的網紅食品，往往是一家唱罷一家登場，好不熱鬧。作為當下流行的食品，網紅食品在朋友圈就沒有斷過，但是，火爆的背後，食品安全的問題卻頻頻傳出，舌尖上的美味最後演變成了舌尖上的“毒藥”。
從網紅食品興起開始，就不停的有人在淘寶、朋友圈等渠道售賣自制食品，雖然很多食品搖身一變成了網紅，但是紅顏薄命，只一個安全問題，就足以讓其香消玉殞了。近日又有消息傳出，南京某家網紅蛋糕店因其經營許可證的問題被責令停止經營。
據廈門中小平臺，這家網紅蛋糕店是被各大博主瘋狂安利的蛋糕店，月銷量高達上萬個，在這個月18號，有網友表示吃了這家店的蛋糕之後拉肚子，深究之後發現，這家蛋糕店的證照有問題，一時間這個問題引起了網友的廣泛關注。經過程度食品藥品監督管理局工作調查發現，此家網紅蛋糕店的發證機關、許可證編號都不對。
但是店家表示，此事是有黑子惡意攻擊，他們是有正規經營許可證的。針對此事，監管部門已經立案調查，該網紅蛋糕店也被責令停止經營，淘寶店鋪也被關閉，微店上的所有商品也已全部下架。
近年來，在淘寶、微店裡售賣自制食品的商家比比皆是，期間也不乏有備受消費者喜愛的食品出現問題，比如此前的chiko曲奇，死神辣條，還有之前紅極一時的“一籠小確幸”因食品存在沙門氏桿菌的汙染，最終導致門店關閉。南京的網紅食品某燒雞，也因相關檢測不合格，從網絡銷售平臺下架，廣州某網紅飲料、某潮飲也因含有國家管制的違禁成分而被查出等等，網紅食品從來都不太平。
現在網絡這麼發展，食品的營銷方式自然也是豐富多樣的，食品的推陳出新，美食的創意的確是件值得鼓勵的事情，但是，作為商家，在給消費者提供美食的同時，食品安全同樣是需要保障的。
對於商家自身來說，切不可重營銷輕品質。食品安全是首要的，在產品上研發創新無可厚非，但是一定要保證食品安全，符合相關規定，不然就算你再火，再紅，一旦出現安全問題，紅顏薄命就是必然。
對於監管部門來說，要對網紅食品安全進行有效的監管，手段應該創新，以互聯網手段和社會治理手段相結合，對那些打擦邊球、違規違法的要保持零容忍態度，一經發展，加大打擊力度。
對於消費者來說，在消費時一定要保持理性，不要盲目跟風，購買產品時，一定要認清楚產品的質量與安全，享受美味的同時，也要讓自己更加安心。
在互聯網時代，任何新生的事物都是值得肯定的，雖然網紅食品屢見不鮮，大部分都是昨天萬人空巷，今天門可羅雀，但是也有些網紅食品則是脫穎而出形成強勢品牌的。比如喜茶、鮑師傅、小龍蝦等等。
所以說，網紅食品要想長久，還是應該不忘初心，匠心獨運，做出真正名副其實、不可替代的美食，創造了吃貨們舌尖上的美味又保證了舌尖上的安全，何樂而不為呢?
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