我之前是拒絕吃任何咖喱做的食物的，記得有一次和朋友去CoCo壱番屋，他家的特色就是正宗的日式咖喱飯，因為不吃咖喱，我在咖喱專門店點了一份意大利麵，而意大利麵也並不好吃。
有天下班回來心血來潮想做個咖喱雞肉飯，第一次做也是第一次吃，然後發現咖喱真的還蠻香蠻好吃的啊。把製作的方法記錄了下來分享給大家。要做起來哦，一定不會失望的。
準備食材：琵琶腿3只、咖喱一盒、土豆、紅蘿蔔、洋蔥若干。
步驟：1、琵琶腿去皮，去骨（骨頭不要直接丟，後面有用處），把雞肉切小塊。
2、切好的雞肉，加入一點食鹽，料酒醃製20分鐘，不醃也可以。把土豆紅蘿蔔洋蔥切塊備用。
3、鍋裡倒入清水，把剛才去完肉的雞腿放鍋裡煮，煮出高湯，過濾血沫，盛盆裡。
4、鍋裡放油，燒熱，放入薑片，然後加入雞肉翻炒，雞肉斷生顏色變白後盛出。
5、把雞肉盛出，鍋裡再放點油，把土豆紅蘿蔔洋蔥放鍋裡翻炒。
6、倒入雞肉一起翻炒。
7、倒入剛才煮好的骨頭湯，中火燒開，放入百夢多咖喱塊。用炒勺攪拌至融化。
8、中小火慢慢燉煮，要注意攪拌，避免咖喱粘鍋，待湯汁收的粘稠，這樣味道才會香濃。
9、咖喱和米飯最配哦。
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